Rioja葡萄酒的赫赫申明是具有历史上的源流背景的。早从中世纪开端,由于此地正好位处天主教圣地SantiagodeCompostela的朝圣路上,教会典礼本身所衍生的宏大需求,全面开启了Rioja的酿酒事业。之后,19世纪中叶,法国波尔多酒区遭遇到大范围的病虫害侵袭,丧失惨重,为了避祸,不少酒商与葡萄农开端超出国界,移民到Rioja来重开新局,大范围资金与技巧的参加,使得Rioja的葡萄酒发展更是一日千里。 来到西班牙Rioja酒乡、品饮Rioja的葡萄酒,格外能够领略到上帝对这片土地的眷爱:每每,车行在起伏有致的平坦土地上,极目四望,金灿灿的阳光下,入眼尽是一整片晴朗无云的湛蓝天空,以及千万顷葱翠茂密的葡萄园,开阔舒坦。 而每一回啜饮,也总能从那样总是明媚自在柔润顺口、平易可近耐人寻味的酒滋味里,深入而清楚地,感受到西班牙的阳光、西班牙的俏丽,以及西班牙人无不自得的乐天个性之所由来。 访问Rioja酒庄——MarquesdeRiscal 西班牙LaRiojaAlavesa地域极有名的酒厂,在发展历史上与法国波尔多产区渊源甚深。而也许就因为这样的融会背景,遂而在整体经营概念上,不管是葡萄品种的采取、葡萄园腹地的拓展、酿酒进程与装备的更新、以至葡萄酒款的开发上,都展示出锐意求新求精的活气。 而为了使酒厂建筑展示出面目一新的气候,MarquesdeRiscal甚至不惜消费重金,延请以西班牙毕尔包古根汉美术馆一案扬名全球的建筑巨匠FrankGehry来为酒厂进行建筑更新设计。据说,为了打动早已炙手可热应接不暇的FrankGehry,MarquesdeRiscal除了请巨匠前来酒庄小住、深入体验Rioja酒乡迷人风情外,还大方馈赠多瓶FrankGehry出身年份的好酒;而那醇郁迷人的陈年酒滋味,果然令巨匠于醺然陶醉之余,当场一口答应下来。 MarquesdeRiscal的葡萄酒在香气与滋味上倾向清爽愉悦,却依旧拥有丰硕的内涵。白葡萄酒与玫瑰红酒方面也拥有绝佳的名声,这其中,尤其以产自Ruedo区散发着迷人的荔枝、烤土司与蜜饯芬芳的SauvignonBlanc,以及充斥玫瑰与草莓甜香的玫瑰红酒,较令人倾倒。 至于MarquesdeRiscal酒瓶上所特有的、交叉系绑的金色铁丝,据说,较早是MarquesdeRiscal多年前为了防备日益猖狂的假酒所开发出来的独门封装法;后来引起不少酒厂竞相仿效,竟而成为西班牙葡萄酒的常见特点之一。 ElCotodeRioja 属于西班牙葡萄酒中较具新时期观念的酒厂,在Rioja拥有约一百公顷的自有葡萄。酒厂部分,酒窖与仓储占地近11000平方公尺,约可容纳15000个橡木桶。 ElCoto在酿造进程中偏向于大批应用美国的橡木桶,且十分重视橡木桶的反复清洗,减少酒渣或沉淀物的残留,以使酒汁更能与橡木完全接触;并刻意缩减葡萄酒在橡木桶中的陈年时光,使酒质偏向清雅柔顺、保存下较多的天然葡萄原味,使整体口感显得清爽爽口;属于西班牙葡萄酒此际的主流风气,故而在近些年来尤其拥有极佳的评价。其中,陈年时光较长的ElCotoImaz带有圆润丰满的香料与熟果香,十分吸引人。 MarquesdeMurrieta 位在Rioja首府Logrono邻近,创建于1852年,拥有悠长的酿酒历史,在西班牙葡萄酒的现代化上颇有贡献,是一家备受尊崇的酒厂。 MarquesdeMurrieta的开创者LucianoMurrieta本身拥有贵族血统,当年在Logrono一带拥有宏大的领地。现在,从酒厂内奢华典雅的迎宾大厅里,还能够依稀感受到昔时的光辉年光。走入MarquesdeMurrieta满布着层层尘土蛛网、充斥岁月痕迹与气息的古老酒窖里,举目所见,尽是年纪数倍于自己的陈年老酒,仿佛间,时光似就此静止不前。 比起MarquesdeRiscal与ElCotodeRioja来,MarquesdeMurrieta的葡萄酒分外散发出浓郁袭人的橡木桶气味,极具西班牙传统作风。"透过木桶的陈放,让酒里的各种构造元素,在时光里慢慢达至平衡,"酒厂主管如是说,"所以,我们不只酿酒,我们还’教导’酒。" 西班牙葡萄酒小知识 分级制度 和法国的AOC产区制度相似,西班牙的葡萄酒在生产条件和生产区域的划分上都有详细的规定。其中,可以标示产区的分离为较一般性的DO(DenominationdeOrigen)等级,以及较高的DOC等级(DonominationdeOrigenCalificada)。凡列属DOC级的酒,都严厉规定必需在原产地装瓶,以确保品德。而目前,全西班牙唯一被核定为DOC级的产区,只有Rioja一地而已。 品种 西班牙比拟常见的葡萄酒品种约20种左右,大多数都是当地的原生品种。以Rioja一地来说,较常见的红葡萄以Tempranillo为较有名,其次为Garnacha、Mazuelo与Gracoano等品种。白葡萄则以Viura与GarnachaBlanca较常见。 Rioja的分区 依地理地位不同,Rioja可分为位在西部的RiojaAlta、北部的RiojaAlavesa以及东部的RiojaBaja等三个区域。其中,RiojaBaja地势较低、气象炎热干燥,所产的葡萄酒酒精度较高、但较不耐久藏。RiojaAlavesa气象则略微凉快,特殊合适品德优良的Tempranillo品种生长,使此地的葡萄酒质偏向细腻丰富、层次多元,整体口碑也较佳。
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