自打我移居到上海后,烟台中粮也曾经多次邀请拜访酒厂,而以前我都是讲,我想去的时候自然就会去,而不是您们要我去,直到今年我听说烟台中粮从欧洲进了砧木后来又听说要建南王庄园,也就有了想去看看的念头.既然来了青岛，也就去一次烟台看个毕竟。 知道我去酒厂，烟台中粮的种植部经理杨逢光老先生星期天废弃了休息在等我，原来我应当上午到，由于别的事情的延误,下午才到他们酒厂，这让他白等了一上午，还真有点过意不去，他以前是蓬莱园艺厂的厂长，以前我就蛮信服他的专业研究精力和实事求是的态度，也一直爱好称他为杨厂长。这次去烟台中粮重要也是想看看葡萄的种植状态和新的栽种的进口苗木的长势，另外再细心看看以前葡萄园的土壤，以前所种葡萄的结果。 1999年拜访蓬莱中粮葡萄园的散布旧文资料 蓬莱中粮4800多亩的葡萄种植是从1998年4月28日开端，7月1日停止，在蓬莱境内分三大块，一是酒厂周围，二是水库边，三是沿海一带，分三种气象类型，葡萄的成熟期较河北的昌黎县要长一个月，种植的品种亩数分离为赤霞珠，梅鹿辄，莎当妮，意斯琳，长相思，赛美容，白诗南，黑皮诺，西拉，歌海娜等，其中前三种是重要种植品种，下面将每个种植园分离作介绍。 1.酒厂周围，是属刘家沟镇，此地的土壤属中红土壤，是平原地带，灌溉用水便利，赤霞珠种了400亩，梅乐辄800亩，莎当妮300亩。 2.水库边，是属南王镇，位于蓬莱以北丘陵地带，土壤为砂壤土，含钙、磷等矿物资丰硕，干旱时也不会缺水，赤霞珠有800亩，梅乐辄有300亩，莎当妮有100亩。 3.沿海一带，是属马格庄镇，地处黄海和渤海之间，紫外线很强，气象潮湿，冬无严寒，所以这里种的葡萄的合成酸和香味很丰硕。土壤分中性壤土，火层岩风化土和火山灰土，赤霞珠有1100亩，梅乐辄有300亩，莎当妮有300亩，沿海往里走一点有近500亩的品种园 这几年中粮自己葡萄园发展接近六千亩，我此次看到的水库边种植莎当妮的那块地土壤的石块为片麻岩，这有点象德国葡萄园常见的片岩，海边的那块地种贵人香的是含钙的石灰质土壤，葡萄园上面散布着挺多的白色碎石，另一块种赤霞珠的是含黑色小石粒的玄武岩土壤，据说这种土壤种的赤霞珠葡萄品德不错。 杨厂长表现，他们现在已经明白的规定是“优质、高效、区域化”种植合适于本土气象和土壤的葡萄品种，而不是一味的强调种风行品种，比如说大家都去种赤霞珠，基本不斟酌自然条件，如今他们要找出较合适于当地的品种。种植人要和葡萄分享，他还非常清楚了法国人的观念，就是葡萄好不是单看糖度高，要看酚类物资的积聚。还真是难得一位老人依然有如此的进取心。 目前就我看的葡萄园的实际情形来看,烟台中粮的葡萄园管理依然是很规范,而且有了结果,虽然反包倒租并不是他们前列个做,然而目前国内只有他们采取这种做法是胜利的,他们给农民的地租也是每年递增的,农民也比拟满意,就今年来看胶东半岛并不是好年份，但是还是好过去年，他们今年亩产量为2000斤,但是红葡萄到罐里所测糖度平均数到达了20.8度,白葡萄差一些,糖度在16-17度.依据杨厂长说法,他们明年要选择好的地块,减少产量,争夺明年做些精品酒出来。 就烟台中粮的南王山谷庄园是坐落在凤凰山水库,这也是蓬莱的第二大水库,水库呈玉带状,水库上方就是坡地起伏的葡萄园,新的酒庄地点已选好,可以说这是一块难得的风水宝地,非常典范的合适于葡萄种植的吝啬候带.今天从欧洲以1.4欧元一株的苗木已经在种在这片宝地上,苗木长得也挺结实的,此次共引种11万株,330.10亩。 选较好的地块种葡萄,引进品种纯粹的苗木规范化种植,这正是陈云昌聪慧的处所,这里也不得不信服他的远见,在今后的市场竞争中,较终还是要酒本身的品德和别人不具有的特色取胜的,占据好的处所,这是只有自己有,别人不可能再有的资源,而选好苗木,将来才有可能出好葡萄酒的基本。 以前对陈云昌的印象是他应当是位地道的商人，热衷于桌上码长城(打麻蒋)，挺看重人材，记得烟台中粮刚建的时候,其它长城的人曾经是愤愤不平,有人讲陈云昌巧取豪夺了长城这么多年的品牌资源,也有人讲他是暴发户,然而从今天实际情形来看，他其实为老长城注入了新的活气，如果讲暴发，他似乎并没有将每年的赢利收回来发展自己其他的事情，而是一直持续投入烟台中粮的发展上，这也解释他并非小农意识。 以前美国葡萄酒市场起来的时候,不少酒厂是进口欧洲散酒灌装的,然后是逐渐的发展了自己的种植业,不少老外酒商也曾经对我说,只有中国本土酒厂增加了,对他们才会有市场。这几年烟台中粮的增加速度的确让人吃惊，这在国外也比拟少见，短短的几年时光，目前干酒的年出售量到达2.2万吨，在国内估量以数目排名可能是在第四或第五位.。 自然烟台中粮也并不是没有问题,记得他们的酒厂管理的总经理也恳切的跟我讲：“我愿望你能为我们挑缺点,提问题,我们须要修改的处所我们会动手去改”.在大的凌乱的市场环境里要生存也很难完整规范,烟台中粮也存在年份、产区标注凌乱的问题，我愿望他们能在国度新的国标公布实行以后能改，今后虽然是有规定但是没人监管，尽管我是个人，我不会疏忽这个，如果有那个企业不改，我都会列出来颁布在民众媒体上。
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