一千二百年前，葡萄刚刚传入中国时，它鲜亮如珠的果实及其甘甜蜜酒，曾使唐人欣喜若狂。一时女人们梳妆用的铜镜上，也涌现了俏丽的“海兽葡萄”图案；而王瀚《凉州词》中那千古名句“葡萄美酒夜光杯”，更是对葡萄酒的豪情赞扬。 在卡伦堡山脚下，维也纳森林边沿，一条曲折安静的小路两边，一家家小酒店，看似山间别墅，门前却挂着式样古老的酒店招牌。倘若这些酒店门首悬挂起青翠的松枝，当年的新酒就拿出来卖了。这便是奥地利人人爱好的“当年酒家”。 新果新酿，鲜美芳香，很像西湖的龙井村，新茶新采，沏了便喝，带着茶田里的幽香。家家酒店各有酿造绝招，味道又是千差万别。 这之中，较有名的要数“哥灵精酒店”。相传它曾是一座修道院，但已无迹可寻。因为歌灵精酒店本身已有三百年历史了。它气味十分古老，格式又很有趣。进门小小的院落，安排成一个微型的古代造酒业博物馆。一间地下室展出一架历经数百年的榨酒机和各种造酒器具，院内摆着的大橡木酒桶，都是那些过往不复的岁月的遗物；几个大橱窗摆设着上千种开酒瓶的“起子”，样子千奇百怪，显示了不同时期的风度，颇令人玩味。这一来，便把人们带入悠远深厚的酒文化中去。 穿过食品间，后院是个依山开拓的葡萄园。饮酒的桌椅就设在园中，酿酒用的葡萄也是这园中摘采的。四周串串绿珠，化为怀中琼汁，这感到美好之极。酒都是大杯斟满的，可以干喝，也可以买些炸鸡烤肉、煎肠腌蒜，边吃边喝，地道的农家风味。只要启齿饮，便有琴手到身边来演奏。这些琴手曾经都是有名乐团的乐师，年岁大了，到酒店来拉琴。别认为他们仅仅赚钱糊口。你给他们钱，他们顺手把钱摺成小方块，很优雅地别在琴柄上端。他们只想把音乐融入你饮酒的乐趣里，维也纳称这种音乐为“施拉梅林音乐”。这个音乐之国退休乐师的演奏程度，决不亚于一般国度大乐团中的领衔高手。他们说，到这儿来拉琴，重要是为了享受。他们这样说，是不是因为这家酒店曾是施特劳斯经常光顾的处所？施特劳斯坐过哪个座位？留下哪些轶事？无人能说。但这位圆舞曲之王写过一支幽美动人的歌，居然叫做《在哥灵精如同在家一样》。哥灵精毕竟什么样呢？ 傍晚后，你穿过重重叠叠的树影，踏着铺石板小径，进入这家老店。在后院的葡萄架下，寻一个好座位。长条的木板桌椅都漆成淡绿色，带着此地农舍由来已久的作风。挂在葡萄藤上的旧式风灯，将密密实实的巴掌似的葡萄叶照得深深浅浅，饶有画意。你刚坐定，殷勤的酒家便送上一杯当日新酿的葡萄酒；这芳香、透亮，似有魔法的液体尚未使你入醉，琴手在身边拉出的美好的华尔滋旋律就叫你心醉了。在《两颗心的四分之三》、《较后盛开的玫瑰》、《维也纳的春天》那些撩动听心的乐曲声中，酒杯在你冲动的手中一晃，杯中酒液宝石般晶莹闪光，这不正是“葡萄美酒夜光杯”那瑰丽光华的诗意么?
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