在阿得莱德的那些天，我一直处于迷迷糊糊的状况。因为每天要奔走于各个山谷的酒庄之间，品尝品种繁多的葡萄酒，终于不胜酒力；也因为在是或不是饭点的时光吃下太多稀奇怪僻的美食，一日三餐的生物钟被彻底打乱。 此时，我只能凭着照片回想起一些残余的片断：一支酒、一道菜经过舌尖的味道，阳光照在肌肤上的感到，某个场景下那时的心境。 水桥磨坊BridgewaterMill 一间面粉厂改成的酿酒厂加餐厅，古旧的高大的厂房任由它空旷着，只在四周墙上架了两层木楼梯和回廊，室外有一个伟大的水车。 我们较后选在厂房侧一间玻璃屋顶的房间里就餐。那是一次很正式的西餐———在澳大利亚，正式的西餐意味着漫长的就餐进程，严谨的上菜程序，每一道菜都会有一支相应的葡萄酒。我清晰地记得屋顶的阳光是如何慢慢移进来，弥漫了全部房间，划过我的每一寸肌肤，然后从另一个方向挪出房间。一个错误留恋上了阳光透过酒杯落在他手上的光影，整理饭不时地对着太阳举杯，举起一杯，注视，放下，再举起另一杯…… Penny’sHill的五道菜之一 那天我选的前菜是淡水龙虾，澳大利亚特有的产品，有龙虾一半的个头，肉质则比真正的龙虾细嫩，虾头填满了厨师专门调配的芝士酱，美味异常。每个人选的前菜和主菜都不同，每端上一种，大家都会轻轻叹一声，似乎是说，如果我选了这个，是不是会更美味些呢？ 薄暮是Limeburner较美的时刻 Limeburner Limeburner建于19世纪80年代，这间小屋后来被买下改为餐厅，餐厅主人却没有改掉这个名字，相反，他保存了前屋主的照片及小屋的大部分，包含那时的门槛。 Limeburner的现代部分是有尖房顶的玻璃屋，四面挂满葡萄藤，葡萄藤外照例是满园的植物和花。一直认为澳大利亚是个不太讲求情调的国度，但到过南澳，你会转变这种意见。 这家餐厅得过很多奖，获奖证明挂了一墙，餐厅同时也是酒坊。不过让我意外的是，当日餐厅推举的葡萄酒却是其他酒庄的。经懂得释说，这是麦克拉伦谷(McLarenVale)的一个商定，各酒庄之间都会相互推举。 那天席间，餐厅经理还送来一瓶葡萄酒，也不是餐厅的牌子。酒是邻桌的人送的，他是出产那支酒的酒庄的经理。我们隔着桌子对他表现感激，他笑笑，埋单，走了。 没有人就此再多说什么。
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