向酒庄进军的必备品德 要做的庄园，必需具备四个品德：国际化视野、本土文化特点、做行业的规矩制订者与高端花费。 所谓“国际化”，决不是有外企投资、购置外国装备这么简略，主要的是要有国际化的理念，当全球都在倡导原生态的时候，不环保行动就是非国际化的；当世界葡萄酒行业都重视“原产地注册”时，疏忽对地名商标的掩护就是非国际化的；当面向外国游客时，不能和他们良好的沟通，无法供给过硬的服务，就是非国际化的。 虽然葡萄酒庄文化源于欧洲，他们经过多年的发展积聚了深厚的庄园文化，但全盘西化只会弄巧成拙，打造中式葡萄酒庄才是准确思路。清徐的葡萄酒庄应当强调北方中国特点，无论从建筑、饮食、运动支配上，都与北方的民间文化紧密联合。葡萄酒庄给人的感到向来是豪华的，而青徐葡萄庄园神秘的东方情调与典雅的盛唐作风形成了它奇特的魅力。在一个范畴内较胜利的表示，就是成为行业尺度的制订者。从庄园区域内空气富氧离子的含量、水中矿物资元素的种类、全年日照时光、葡萄种植面积、葡萄储存方法到游客应用的餐具、服务问候语、赠送礼品规格等都体现着一个酒庄的品德，如果清徐的葡萄酒庄在各个方面都能够率先做到全国较好，成为行业的尺度，它们会成为国际花费者与中国市场接轨的。 酒庄旅游作为葡萄酒文化的延长，从一开端就带有奢靡品花费的特点。奢靡、浪漫、神秘、西方贵族生涯是欧洲酒庄吸引国际游客的原因，中国酒庄要胜利不能亦步亦趋完整照搬它们的模式，而应该向游客供给一种具有中国情调的奢靡感。 胜利酒庄的三大要素 首先是反工业性。法国葡萄酒行业协会的会长戴尚曾经说过：“如果说法国事葡萄酒之乡，那么这是它丰硕多彩的良田、滋润合适的气象，以及种植者和酿造者几代人的辛苦耕耘与执着研究的成果。”优良的葡萄酒是反工业的一种产品，到位的庄园文化是反工业的一种生涯方法，安闲、慢、原生态、富氧、安静等是吸引人们去葡萄酒庄的症结元素。 其次是品牌个性。法国的五大名酒庄中，拉斐酒庄是较优雅的、拉图酒庄是较憨厚的、玛歌酒庄重视艺术性、奥比昂酒庄强调历史悠长、木桐酒庄较为人津津乐道的则是它性格执拗的酒庄主罗斯男爵。青徐葡萄庄园的品牌个性是其盛唐气味，除此之外，应该看重对庄园品牌文化的升华，如请着名画家画酒标等运动，就可以大幅晋升品牌附加值。 再次是参加休闲元素。游客到葡萄酒庄会有怎样的等待？参观葡萄酒的酿造进程、加入品酒会学习如何观赏美酒、动手参与酿酒、定做酒……酒庄如果仅供给这些服务，虽然不会让游客绝望，但也不会让人惊喜。如果愿望游客能够对酒庄印象深入、赞不绝口，就须要与其他休闲元素联合，西方的酒庄会通过组织古典音乐会等文雅艺术运动，温婉地告知民众，享受葡萄酒庄文化，是在体验一种时尚、有品位的生涯方法；氛围到位的皮影表演、八音会等则会让游客感到到，在葡萄庄园旅行，既符合国际潮流，又能领会中国文化之美。选择休闲元素时，既要与当地特点相联合，也要重视体现葡萄酒文化，同时注意不能完整拘泥于传统，而应该参加年青、活泼的时尚元素，信任葡萄酒美容、纤体项目会吸引大量女性游客。
|
