天下佳酿无数，葡萄酒类型产地多种多样，但是估量没多少人喝过热的葡萄酒。 德国的圣诞市场较出名和较吸引人的东西，是一种叫做Gluehwein的含丁香、肉桂等香料的热酒。Glühwein分为很多种，有的单纯用葡萄酒为主制造；有的参加了水果，例如苹果或者是香橙等。 Glühwein是德国圣诞节传统的饮料，早在公元前，罗马人就这样调制葡萄酒，往酒中参加糖和各种香料，以便更长时光地保留酒并增长酒的风味。时至今日，调制这种热着喝的酒，根本酒的质量也非常主要。上等的Glühwein会挑选果香味重的德国红葡萄酒，因为这样的基酒，如果热起来，会有非常显著的红色水果的味道，让人愉悦舒适。特殊合适调制Glühwein的葡萄品种是葡萄牙人和皮诺葡萄。符腾堡地域确定Trollinger,而丹菲红（Dornfelder）则合适比拟味重的选择。 饮用Glühwein的一大症结是温度的控制，万万不可将酒烧开，只要加热到温烫并冒水汽的时候即可，此时香气可以得到较完善地展示。空气中弥散开来的香料味道混杂着些许酒精的气味，让人不想放松心境都很难。 看着漫漫飘散开来的雪花，呵出带有圣诞节气息的暖气，甚至让许多游客都流连在无数圣诞节市场Glühwein摊位旁久久不远分开，那里如此沁人心脾，如此的温暖。 Glühwein专用的马克杯 较美的是和朋友一起喝Glühwein。她更容易让人变得快活高兴，一点点酒精的驱使很容易让人忘却不高兴的事情。把很多不愿意带到新年的东西统统抛在旧时刻，难怪连一贯严谨的德国人都可以在这样的环境下变得少有的生动爽朗。 Glühwein现在已经成为德国圣诞市场主要的标记，目前较有名的Glühwein产于巴登符腾堡州的纽伦堡。
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