“法国南部”（SuddeFrance）位于欧洲南部，从罗讷河地域延长至比利牛斯山和西班牙，这里有世界上较广袤的葡萄园，一路穿插着中世纪的城堡，斜倚迷人的地中海海滨，自然风光和明媚阳光缠绵其间，加上数不清的文化运动，实在是度假的圣地。 蒙彼利埃 蒙彼利埃（MONTPELLIER）有“日不落城”之誉。大学历史悠长，迄今仍保存着欧洲较古老的医学院。散步蒙彼利埃，中世纪街道串联起全部城市，从市中心的戏剧广场动身，圣皮埃尔大教堂、佩鲁皇家广场、新古典作风的安蒂戈街区、植物园等遗迹散落四周，而随处可见建于18世纪各种作风的贵族府邸，则像碎钻一样散落在蒙彼利埃，稀少有序的人流，十分合适步行游玩，让人一边惊喜，一边赏玩。 对艺术珍品有奇特观赏眼力的行者，位于市中心的法布尔博物馆不可不去。博物馆历经4年修复和改建后于去年重新开放，摆设包含印象派大家的画作和苏拉日的有名捐赠在内高达800多件的艺术珍宝。 卡尔卡松坐落于丰茂的葡萄园地之中，迄今已有2500年的历史，独占两大世界文化遗产——由结合国教科文组织于1996年列入的南运河和1997年列入的中世纪古城。 从遥远的古罗马时期起，卡尔卡松城就筑起了一座设有防御工事的城邦，作为"葡萄酒之路"上的主要驿站，衔接地中海盆地和高卢的其它地域。历经6个世纪岁月洗礼，这座拥有3公里长防御城墙、52座塔楼的中世纪古城，至今仍有较多的民居和商业服务设施存在。其“修旧如旧”的水平和程度令人叹为观止。历史，仿佛在这里悄然停止。 南运河修建于17世纪，河道并不宽敞，影响深入的是两岸掩映的树木和植被。匆匆掠影，圣菲洛水坝、丰斯船闸等集当年水道测量学、拓扑学、几何学和建筑学顶尖技巧于一体，只有尽览全貌，能力估计出这项工程的巨大之处。 尼姆一座古典与现代、天主教与新教并存的二重性繁华城市，每年有300天阳光亮媚的日子，城中遍布着众多的露天咖啡座，吸引着尼姆人乐于“外出”，而这种传统让游人领悟了尼姆的勃勃活力，身不由己地融入其中。古城中一系列卓著而迷人的建筑——圆形角斗场、狄安娜神殿、马涅塔、卡尔桥等穿越时空长河却丝毫未减昔日风度。 在这些建筑中，2000年被列入“世界文化遗产”的卡尔桥更是其中翘楚。 公元50年，尼姆作为古罗马帝国的一个主要城市，为了引水入城，古罗马人修建了一座沟通虞泽斯和尼姆长达50公里的高架渠，这座平均倾斜度24厘米每公里的高架渠依托地势，建筑技巧高明精深，而卡尔桥是这座跨越伽东河高渠中较艰难，也是较精彩的建筑部分。史料显示，该桥在各式各样的河道泛滥中，尤其是2002年的洪流中都安然无恙。导游丽贝卡小姐骄傲地介绍，“卡尔桥是法国参观人数较多的建筑之一。” 葡萄美酒风情各异品不够 近几年，在法国及欧洲葡萄酒、美食“小圈子”里，“地中海作风”大行其道。明媚的阳光、自满的海浪、大方的大自然赋予朗格多克-鲁西荣大区不同寻常的王牌特点。“法国南部”作为她的代名词，象征着世界较大的葡萄种植地域。她的葡萄种植区身处地中海的怀抱之中，葡萄庄园数不胜数，有的像玲珑有致的妙龄少女，正平卧在刚被凉快的密史脱拉风（法国南部及地中海干寒而强烈的西北风或北风）吹过的沙滩上晒太阳；有的像栖息在内陆高地上的强健男子，在绿荫下结着一串串成熟的葡萄。多样的土质、合适的气象、丰硕的葡萄品种加上种植者的智慧，造诣了法国南部佳酿非一般丰硕的口感，它们可与世界各地的菜肴协调搭配、交相辉映。 很多有过法国生涯阅历的人都有一个共鸣：法国人报忧不报喜。当他们过得不错，花费的所有东西都让他们满意时，他们可不太愿意让别人知道……当然，今天的法国人，特殊是法国南部人已不再逝世守着“独乐乐”的信条，他们更乐意拿出大自然的馈赠与世人“众乐乐”。 法国南部葡萄佳酿品种繁多，但理解适当地与美食搭配，才是迷醉之道。 白葡萄酒透明度、反光度、光泽度极为协调。重要出现两大作风：其一，甘冽、欢乐、花香盈鼻、口感清爽；其二，圆润、平和、色泽金黄，多样果实香气。合适冰镇后与生鱼、熟鱼、贝类、甲壳类及烧烤蔬菜类、新颖奶酪、甜品搭配。 桃红葡萄酒色泽清艳，口感清爽、柔和，常有鲜明的果味，真实本来，与西班牙小食tapps、烤肉、冷餐及甜咸为主的东方或亚洲菜肴相配，不温不火，恰如其分。 起泡葡萄酒法国南部的起泡酒令人目不暇接，有金色、透明、苹果、清凉、迅捷起泡酒等多种。带有鲜活力泡且较终着色的起泡酒，常用于各种大小庆贺运动，瓶塞飞起、泡沫吱吱声响，气泡飘逸，极具氛围，合适全部用餐进程。 天然甜葡萄酒酒体透明，呈淡黄色，香气愉悦，蜂蜜、黄杏以及橙花的香味奇妙组合，与酒体的芬芳奇妙糅合，合适与新颖奶酪、奶油水果馅饼、果冻冰淇淋妙搭，强烈推举冰镇饮法。 红葡萄酒色泽丰硕，果味多样，表达阳光、芬芳的力气，含有奥妙、丝滑感的鞣酸，带有野生浆果、石灰质土壤、新颖皮革、甘草的气息和清淡的香料、樱桃、茴芹、迷迭香的香气，合适肉类及野餐、星光晚餐等场所品饮。
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