人与葡萄酒 数千年来，大自然孕育了梅多克这片土地，数百年来，这片土地上的人们一直在书写着它的出色。 每天，在葡萄园里，人们精心照顾着大自然的恩情。他们耐烦倾听土地的声音，他们知道如何让土地倾其所有，施展优点。然后，他们用谨严、严厉和豪情将串串葡萄变成口感完善、协调平衡的琼浆玉液。他们把葡萄酒放在橡木桶中慢慢陈酿，直到它散发出较迷人、较令人垂涎的酒香，成为较受全世界青睐的美酒。 梅多克葡萄酒在酿造进程中严厉遵照质量尺度，采取传统技巧。在它身上体现着酿造者的价值和信仰。这拥有奇特品德的葡萄酒是魅力珠宝盒中真正的珍品。 8大有名产区 梅多克8大产区面积达16500公顷，出产世界著名的优质葡萄酒。每个产区都有自己奇特的个性，能够满足葡萄酒喜好者的不同需求。 这些法定产区遵守类似的生产规矩，给葡萄酒喜好者和鉴赏者供给个性鲜明又凝集品尝乐趣的葡萄酒。在梅多克，葡萄酒在它的一生中都在慢慢演化着，而且遵照严厉的工艺，以保证到达完善品德。从种植条件到酿造技巧都有严厉的规定，在这个坚实的基本上，葡萄种植者挥洒着自己的神奇之笔。 久长以来，这些产区的名称成为葡萄酒的保证，声明远播四海，身后留下梅多克俏丽的幽香和葡萄酒的高尚品德。 梅多克 无限美味的土地 梅多克法定产区位于梅多克半岛的北部，它总在不断丰硕着酒香的种类和品尝的乐趣。每时每刻，它出产的葡萄酒都让协调与高尚到达完善统一。年青时，它的优雅在于装点着一点精细的芬芳。成熟后，它用平衡醇厚的口感给品尝者带来惊喜。 上梅多克 美味之谜 上梅多克葡萄酒幽香扑鼻，汇集多种口味，能让较行家的葡萄酒喜好者觉得吃惊。它酒色闪亮，醇厚而不过于浓烈。它协调均衡，在漫长而必不可少的成熟进程中一直散发着浓郁的酒香。 玛歌 女性的柔美， 感官的享受 玛歌地域的葡萄植根于深层土壤，出产的葡萄酒极为优雅芬芳。富含单宁且柔和细腻，令人联想到女性的温顺。它的酒香极富多样性：年青时醇香可口，随着时光的推移，神奇的陈酿更使口感变得无比的精细和柔顺。 穆利昂梅多克 味觉的印迹 这片产区面积不大，却充斥传奇颜色，遍地都是风车。这里出产的葡萄酒在年青时精巧和醇厚完善统一。经过数年的陈酿，单宁变的强劲有力，却丝毫无损有着细微差异的酒香。浓烈而不失优雅，每一口穆利昂梅多克都令人着迷。 利斯特拉克-梅多克 永恒的美味 利斯特拉克较高海拔43米，也被称为“梅多克的屋顶”。这里出产的葡萄酒酒体醇厚，构造坚实，每时每刻都散发着美好的清新感到。它青春常驻，和时光结下了机密盟约，久长坚持着俏丽的宝石红色，各种果香协调统一。 圣于连 滴滴醇香 这个产区的土壤只出产别具作风的葡萄酒。在成熟时，圣于连葡萄酒甘美香甜，拥有独一无二的醇香，饮后齿颊留香。它的酒色犹如丝绒般柔美，更带着琥珀色的闪光。这琼浆给品尝者带来芳香馥郁的酒香和超凡脱俗的精巧。 波亚克 美味之旅 品尝波亚克葡萄酒就是阅历一次真正的感官之旅。它从不以完全面目示人，时而散发细腻动听的后味，时而散发单宁醇厚的力气。 愿望揭开它神秘面纱的喜好者们应当任由它去，让时光来释放它庞杂的品味与协调的芬芳。 圣爱斯泰夫 神秘的炼金术 圣爱斯泰夫葡萄酒富含单宁，在年青时酒体醇厚，之后更增长了一些圆润和果香，使得葡萄酒变得无比的优雅和过细。这种酒的口感有多种细微差异，是真正的感官盛宴。就像年青人的兴旺精神混杂了年长者的深沉智慧。年复一年，圣爱斯泰夫葡萄酒从年青走向年老，走向舒缓镇静，走向协调平衡。 各类有名酒庄 5类酒庄：五倍的味觉盛宴 葡萄酒代表葡萄种植者的精华 它是葡萄种植者的财产和发明物，承载了他的价值和奇特的身份特点。它拥有庞杂的个性和不同的品德，就像一个有多重性情特点的独一无二的人。 梅多克的8个产区共有5类酒庄，每个酒庄都依据自己的特点归入较合适自己的一类，它们出产的葡萄酒拥有各自的身份特点。这5类酒庄分离是：1855年评定级别的酒庄，中级酒庄，艺术家酒庄，其他酒庄和酿酒合作社。 这种独一无二的区分办法可以使葡萄酒喜好者观赏到梅多克葡萄酒奇特的多样性。 60个梅多克酒庄 出生于1855年的60件艺术品 1855年，世界万国博览会在巴黎举办，当时的法国国王拿破仑三世请求将波尔多葡萄酒进行等级评定，因而发生了61个酒庄，其中的60个是梅多克地域的。这60个酒庄出品的葡萄酒是纯洁的酒中极品，代表着150年来梅多克美酒的精华。在这里，完善的概念被重新定义，这60个酒庄是全世界崇尚的法国式生涯方法的较佳流传者。 中级酒庄， 波尔多的精粹 中级酒庄因有名的波尔多中产阶级而得名。自18世纪以来，这个社会阶层把巨资投向葡萄酒产业，因而发生了大型的酒庄和葡萄园。 自1932年起，由中产阶级经营和销售的酒庄自然被称为“中级酒庄”。这些酒庄出产优质的葡萄酒，它们绝对是多年葡萄种植和葡萄酒酿造的见证者。 44个艺术家酒庄， 无与伦比的梅多克技巧 “艺术家酒庄”的称谓从2006年起成为官方的定级，这是对葡萄酒无可挑剔的质量和传承祖先的技巧的一种认可。艺术家般的葡萄种植者深爱着自己的土地，和葡萄树立起神秘的接洽，他们用漫长、繁复的劳动培养出美味的葡萄，并用神奇的炼金术将耐烦孕育出的葡萄变成琼浆玉液，这是体现他所有能力的杰作。 其他酒庄， 摸索发明的真实力气 其他酒庄出产的葡萄酒是梅多克的精髓，它们是土地的财富，它们向全世界传递着梅多克价值，介绍着梅多克不为人知的一面。无论是城堡酒还是品牌酒都体现着葡萄园的奇特个性，充斥着品尝的乐趣。摸索发明的乐趣是纯洁而天然的，只有在较后一刻才泄漏瓶中所藏的机密。 9个酿酒合作社， 情绪的选择 面对三十年代的经济危机，梅多克成立了较初的酿酒合作社。它重视团结精力，葡萄种植者汇集起他们的力气以坚持并发展产品的质量。今天，9个酿酒合作社向花费者供给一系列的葡萄酒，并保证恒久不变的高尚品德。酿酒合作社向花费者供给多种城堡酒、品牌酒，能够较大限度满足花费者的各种需求。 心灵之约梅多克 心灵之约 除了一个盛产葡萄和葡萄酒的梅多克，还有另一个梅多克。 一个充斥动听之处的梅多克， 它激起人们去寻求感官历险愿望。 狭长的梅多克半岛连绵80公里，有着细沙海滩和沐浴在阳光下的俏丽的淡水湖，还有河口湾沿岸可爱的小港口。这里装点着海水浴疗养地，爱好在水上寻找乐趣的人们在此感受到田园诗般的感到。 梅多克的西部是一片广袤的森林，散发着甜美安静的气味，是远足的幻想之地。既可以散步其间，又可以在单车道上骑行，远离了俗尘凡世的喧嚣与烦闷。 梅多克是高品德葡萄种植业的摇篮，同时它还有众多的城堡和景区供游客参观，以观赏该地域的建筑艺术及主要的历史遗迹。对于所有的葡萄酒喜好者来说都是一次美妙的葡萄酒之旅。 如果没有节日的餐桌和特点美食，梅多克也就不成其为梅多克。 这里不仅是出产葡萄酒的土地，同样是出产美食佳肴的土地。 品尝的艺术 品尝的艺术 并不是要十年的漫长期待能力品尝梅多克葡萄酒。实际上，个别梅多克葡萄酒适饮年纪比拟轻(3-4年)，而且已经具备了酒的馥郁醇香。畅饮梅多克葡萄酒也并不必定须要一个特定的幻想机会，和朋友小聚，或者只是想简略地小酌一口，都可以用梅多克葡萄酒来助兴。 要想懂得一些品尝梅多克葡萄酒的诀窍和建议，就来看看下面的小常识吧！ 梅多克葡萄酒在饮用时温度不能过高，较好是在16°至18°之间。 首先应当观赏葡萄酒的色彩，梅多克葡萄酒的色彩是有着细微差异的红色。随着时光的推移，在陈放进程中会发生紫色或深棕色的闪光。 接下来是观赏它的气息。梅多克葡萄酒常有花香、浆果香，甚至香料的味道，让人的嗅认为到至高的享受。各种香味协调地混杂在一起，缭绕着我们的感官。 在口中，它酒体饱满、富含单宁、酒香协调、架构平衡。饮下一口齿颊留香，这就是我们所说的香味的持久性。 在长颈大肚瓶中滗析也是一个主要的步骤。对于年青时饮用的葡萄酒(3到5年之间)，1-2小时甚至再稍长时光可以赞助葡萄酒更好地释放它的醇香。对于10年以上，完整成熟的葡萄酒，为了让它“呼吸”，和空气接触，饮用前滗析为佳(30分钟左右)。注意在此进程不要用力搅拌，千万不要把它从多年的陶醉中惊醒。 梅多克葡萄酒可以配搭多种菜肴，如红肉、白肉、野味、红酒作调味料的鱼类和质地较硬的奶酪。关于搭配菜式，有着极大发明创造的自由度，远不受固定模式的限制。 一个性命中的每一天都在变更的梅多克，一个无与伦比的梅多克。
|
