前后算算曾访问过四次Sandalford酒庄，Cellardoor里的每款酒也都曾细细品尝过，还在分开澳洲前一天特地到它著名的餐厅用餐，真不应当拖到现在才介绍这间酒庄。刚好今天晚餐时搭配的这支2003SandalfordMargaretRiver，同年份曾在Cellardoor试饮过，有着熟习的口感，翻开当初的笔记，回想着西澳生涯的点滴。 Sandalford酒庄位于离西澳伯斯仅三十分钟车程的SawanValley(Sandalford在MargaretRiver也有一间cellardoor)，也算是伯斯近郊的热点景点。三五好友常结伴前往，不论品酒、用餐或找间酒庄的草坪野餐，搭配着一望无际的葡萄园美景，十分安闲。严厉说起来SwanValley近三十间酒庄中，能叫得出名字的大概就只有Houghton和Sandalford二间历史较攸久的酒庄，近年来两间酒庄都相继花下巨资整修cellardoor和餐厅，已成为游客不会错过的观光景点。 1840年由当时殖民测量官JohnSeptimusRoe成立的Sandalford应算是西澳较早的葡萄园，和Houghton及其它SwanValley酒庄一样，早期都以出口质量粗劣的fortifiedwines为主，随着国内葡萄酒市场的需求及发展，现今已成为澳洲高质量酒庄的代表。但Sandalford一路走来，也不是那么顺遂，曾一度历经低潮并被国际团体收购，较后在1991年由伯斯当地企业家PeterPrendiville买回，并采取酿酒师PaulBoulden的建议，逐渐将重心移转到MargaretRiver。现今Sandalford的平价餐酒(Element系列)还是以SwanValley葡萄酿制，但高价酒(PremiumCollection和LimitedRelease)几乎清一色都是应用MargaretRiver葡萄酿制。 Sandalford位于SwanValley的葡萄园占地宽大，美轮美奂的cellardoor不仅供给试饮、参观酿酒厂(WineryTour)及很特殊的品酒游船(RiverCruise)，当然不能忘却提到经常得奖的酒庄餐厅。Sandalford的cellardoor试饮需要付费(印象中是澳币4元)，但侍酒师非常热情，会专业地逐款细心介绍各酒款特点及酿制进程。我以为这样的作法非常聪慧，能让顾客在轻松的对谈中对Sandalford的酒留下深入的印象。 这次访问cellardoor试酒时，刻意跳过大部份平价Element系列以保存实力，但不能错过热卖的ClassicWhite，重要由SwanValley的CheninBlanc、Verdelho和Semillon混酿，其中CheninBlanc和Verdelho二种葡萄又都是SwanValley的强项，香气浓郁迷人，尤其来自CheninBlanc的蜜香和热带水果香气，加上莱姆的装点及清新的口感，充份展示SwanValley白酒能如此吸引人的特点。接着品尝的几款MargaretRiver白酒反而显得失色。 2005ElementRangeClassicWhite cellardoor售价AU$12
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