沃恩——罗曼尼酒村共有大小酒庄16座,其中较受注视的就是康帝酒庄了。 罗曼尼-康帝酒庄是康帝酒园中较小的,罗曼尼-康帝酒庄的葡萄园总面积有1.8公顷,还不到巴黎协和广场的一半。全体种植着世界上较宝贵、较难栽培的黑皮诺葡萄,平均树龄已近50年。葡萄的收获量极少,每公顷平均种植1万株葡萄树,每公顷年产量2500升,平均每三株葡萄树能力酿出一瓶罗曼尼-康帝酒,年产500箱,共6000瓶。 直到目前,罗曼尼-康帝一直沿袭着18世纪的耕作办法和酿造工艺,比如犁耕、有机堆肥、人工踩皮榨汁等。罗曼尼-康帝具有变幻莫测的香气,关于它的味道,首席酿酒师奥贝尔-维兰曾形容它:“带有即将凋零的玫瑰花香味,使人流连忘返,彷佛是谪仙飞往天际时遗留于人间的东西。”如此甘美浓郁的酒,甚至使你只要想起来就认为齿颊回荡着芬芳。 罗曼尼-康帝的售价年年飙升,并具有珍藏价值。酒庄采取了一种搭班的出售办法。有资历买期酒的葡萄酒商,要买5支罗曼尼-康帝酒庄出品的任何其他的酒,能力够买一支罗曼尼-康帝红酒。因此,罗曼尼-康帝往往在大型的葡萄酒拍卖会上能力见到它的踪迹。一般的零售店里少见其踪影,在中国香港的一些零售店会有一两支当镇店之宝。品酒家罗伯特-帕克说,罗曼尼-康帝是只有亿万富翁能力喝到的酒。一杯罗曼尼-康帝在手,轻品一口,无论从哪个方面讲,都会感到自己像帝王一样。 罗曼尼-康帝是较精髓的葡萄园,可以算是当今世界上较古老的葡萄园之一,公元12世纪就广为人知,归当地维吉家族所有。1232年,维吉家族将其中一块地捐给邻近的教会,其中就包含了这个酒庄。此后400年间,罗曼尼-康帝酒庄一直为天主教的产业,所产的酒均未外流。
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