红酒倒着放能够保持适度的呼吸

红酒上的软木塞，一般采取树龄50年以上的栓皮栎树皮制成，用这种树皮加工的木塞柔软而富有弹性，接触酒液后会处于膨润状况，可以良好地密封酒瓶，阻隔空气的入侵。同时，软木塞有很多细微的孔隙，虽然经过挤压会消逝，但在漫长的贮存岁月里，这些“消逝的孔隙”却可以使葡萄酒能够保持适度的呼吸。

木塞的香味与红酒的香味相融会，产生奥妙的变更，使得红酒开启后更加香味扑鼻，晃动酒杯时，味道更加浓郁。