1，原产地名称监制葡萄酒（AOC）是法国葡萄酒中的极品，对这类酒的出品有严厉的法规进行掌握，这些法规涉及生产、葡萄品种、较低酒精含量、单位面积较高产量、葡萄栽培办法、酿酒办法，有时甚至包含蕴藏和陈酿条件等，"原产地名称监制葡萄酒"只有在符合了该酒的特定尺度以后，才有资历冠以"地名监制"的美称，否则无权应用"地名监制"。 2，特酿葡萄酒（VDQS）它的生产必需经过："国度原产地地名协会"的严厉掌握和管理，其生产条件包含：生产地域、应用的葡萄品种、较低酒精含量、单位面积较高产量、葡萄栽培办法、酿酒办法等，在顺利通过官方委员会进行的品尝实验之前，这类酒不能从处所企业结合会取得VDQS标签。
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