波拉夫斯(GRAVES)位于加龙河左岸，该地域生产红葡萄酒，也有一些佳酿产品。较著名的村落有奥·伯里翁城堡(CH．HAUT-BRION)和帕佩。克勒芒特(PAPE CLEMENT)。该区所产的红葡萄酒比麦多克区来得更浓重强烈，香味也很特殊，而白葡萄酒又分甜味与辣味两种。其中以辣味的品德较为优秀。1855年麦多克进行的葡萄酒分类，将奥·伯里翁城堡列入头苑。苏太尼斯地域(SAUTERNES)位于格拉夫斯地域南部并为之包抄，拥有波米斯等5个村落。该区出产世界较有名的甜白葡萄酒，且生产办法奇特，酒农们先让葡萄在树上充足成熟，葡萄叶凋零后，阳光直射葡萄，使过熟的葡萄糖份得以浓缩，不但糖份充分，而且会因菌类作用而形成“贵腐“状(NOBLE ROT)，这种现象更增长了葡萄糖份的发生，因此发酵后葡萄酒中仍有甜味残留，从而发生了自然甜蜜芬芳的白葡萄酒。巴萨克村是该区5个村中唯一具有AOC体系的种植园，葡萄酒口味与其他4村不太雷同，甜味较少，香味浓郁。圣·艾米利翁(ST．EMILION)该地域以盛产波尔多红葡萄酒而著名，所产葡萄酒色调呈淡红宝石色，涩味少，成熟快，酒体匀称，有名酒品有:乌召尼堡(CH．AUSONE)白马堡(CH．CHEVAL-BLANC)等。波默洛尔(POMEROL)位于圣·艾米利翁西北部的一个小葡萄种植园，该地产的有名红葡萄酒色泽深红，柔软芳醇，耐力好，能久长蕴藏而不变质。
|
