西班牙葡萄酒产区卢埃达获准种植的葡萄品种 白葡萄 青葡萄*（Verdejo） 萨乌维格农白葡萄（Sauvignon Blanco） 雪利葡萄（Palomino） 维尤拉（Viura） 在受掩护的葡萄酒品种中，在任何情形下，雪利葡萄和维尤拉葡萄的含量（不管是单独涌现还是共同涌现）均不得超过50％ 。 *重要品种 葡萄酒种类酒 精 度 卢埃达葡萄酒（Rueda） 11－14度 卢埃达上等葡萄酒（Rueda Superior） 11.5－14度 至少含有85％的青葡萄 卢埃达汽泡酒（Rueda Espumoso） 11.5－13度 用传统办法酿制 卢埃过淡色葡萄酒（Páldo oRueda） 较低15度 烈性葡萄酒 卢埃达金色葡萄酒（Dorado Rueda） 较低15度 烈性葡萄酒 历 史 卢埃达过去以生产略有增度、作风近似于淡型雪利酒的葡萄酒而著名；但到了1960年代，随着外来投资者的涌入，卢埃达的酿酒业产生了伟大的变更，开端用本地葡萄品种研制其它类型的葡萄酒。 当卢埃达的酒厂还在依照祖辈传播下来的办法酿造葡萄酒的时候，外部世界已经产生了改变，在这种情形下，卢埃达开端生产品德上乘的“西班牙古典白葡萄漕”，这种酒可与西班牙国内品德卓著的红葡萄酒相媲美。 土 地 卢埃达地域是一片位于中央高原之上、杜埃罗河以南的略有起伏的平原，海拔高度介于600公尺与750公尺之间。这里的土地从河岸地域的冲积土逐渐向南部地域过渡，后者的表层土地较薄，底层为沙岩。但总的来说，含有铁质和石灰质的土地是决议葡萄质量的重要因素，从这个角度看，某些地域的土壤对葡萄生长十分有利。 气 候 当地的气象完整属于大陆性气象，夏季炎热，冬季寒冷，降雨大多集中在春秋两季。在某些年份当中，如果降雨量略高于往年的正常程度，葡萄就会获得更大的丰产。 葡 萄 卢埃达地域依然生产经过增度的葡萄酒。作为酿造这种酒的重要原料，雪利葡萄（Palomino）因此成为当地重要的葡萄品种之一（占葡萄种植面积的28％），但使卢埃达葡萄酒取得新的胜利的却是青葡萄（Verdejo）。起初，这种葡萄由于难以料理而不被葡萄种植者所接收，但后来人们发明这种葡萄与新的发酵技巧十分匹配，后果极佳。目前，青葡萄已成为卢埃达地域较重要的葡萄品种（占葡萄种植面积的50％），而大部分较好的卢埃达葡萄酒都是以青葡萄为重要原料酿制而成的。在酿制优质葡萄酒时，除青葡萄以外，人们还常常选用维尤拉葡萄（Viura）作为帮助原料。另外，这一地域还种植了萨乌维格农白葡萄（Sauvignon Blanco），这种葡萄重要用于生产须要在橡木桶中渡过陈化期的葡萄酒。 葡 萄 酒 有关卢埃达葡萄酒的法规于1992年经过了较后的审定。依据该项规矩，卢埃达葡萄酒（全都属于白葡萄酒）被分为以下几大类： 卢埃达葡萄酒（Rueda）：至少应含有50％的青葡萄；可以即时出售，也可以在橡木桶中贮存（惯例贮存期为6个月）。此种葡萄酒越来越普及。 卢埃达上等葡萄酒（Rueda Superior）：至少应含有85％的青葡萄；可以即时出售，也可以在橡木桶中贮存（惯例贮存期为6个月）。这种酒也越来越普及。 卢埃达汽泡酒（Rueda Espumoso）：以不少于85％的青葡萄为原料，依照传统办法加工而成。这种酒在上市之前应至少贮存9个月。该等级于1992年被正式采取。 卢埃达淡色葡萄酒（Pálido Rueda）：原料中至少应含有25％的青葡萄；经过自然发酵后，酒精含量应不低干15度。在前列年中，葡萄酒的表面应形成一层酵母菌薄膜，酿成后至少还应在橡木桶中贮存3年。 卢埃达金色葡萄酒（Dorado Rueda）：原料中青葡萄的比例应不少于25％，经过轻微增度后，酒精含量应不低于15度。这种酒通常要在橡木桶中贮存相当长的时光（不低于2年），直到第四年才可上市。 卢埃达葡萄酒原产位置于卡斯蒂利亚－莱昂自治区，只生产白葡萄酒，酿酒厂多集中在瓦亚多利德省境内，但也有部分酒厂位于临近的阿维拉省（Provincia de Avila）和塞哥维亚省（Provicia de Segovia）。瓦亚多利德市位于卢埃达葡萄酒产地的北面，杜埃罗河流经卢埃达葡萄酒产地的北方地域。
|
