法国事名列前列的葡萄酒大国，它的酒包含万象，应有尽有，其种类较为丰硕，其价钱笼罩规模较大。她拥有世界较好、价值较高的绝世名酿，因此是公认的“葡萄酒王国”。 法国葡萄酒的等级制度是世界葡萄酒品德掌握规范系统的奠基者，它按产地掌握原则，把葡萄酒划分为AOC、V.D.Q.S、VDP和VDT等四个大类，从而使葡萄酒的品德和价值系统形成了纵深。 法国葡萄酒产地中，较著名的有波尔多（Bordeaux）、勃艮第（Burgundy）、香槟地域（Champagne）以及阿尔萨斯（Alsace）、卢瓦尔河谷（LoireValley）、隆河谷地（CoteduRhone）。法国出口的酒，通常以AOC葡萄酒为主；而一般法国人饮用的却是普通餐酒级的葡萄酒，或欧盟其他国度生产的酒。 1、波尔多（Bordeaux） 波尔多生产三分之一以上的AOC葡萄酒，不仅生产红酒，同时也生产白酒。 波尔多的葡萄酒以种类丰硕而著名，波尔多的红酒一般要在成熟后才合适饮用，酒质的特点是风味浓郁，构造平衡。 在波尔多，梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves）、圣爱美浓（St.Emillon）、宝物隆（Pomerol）构成了这个地区的较著名的四大产区，此外还有生产甜酒而著名的苏玳（Sauternes）。 梅多克（Medoc）是较有代表性的波尔多红酒产地，波亚克村及玛歌村生产了世界上较多的高等优质葡萄酒，有的高价位葡萄酒一瓶甚至高达数千美元。此区大约有七十个村落，除了上述两个村落之外，还有圣利安村及圣爱斯泰夫村较值得葡萄酒喜好者们记取。 此区拥有六十一个特级酒庄，其中波尔多左岸的五大名庄，除了与格拉芙的红颜容之外，其余四大均集中在此。 格拉夫（GRAVES)则红酒和白酒都有，都属不甜的葡萄酒，也是能产出名酒的产区。 苏玳（Sauternes）地域则以生产甜味白酒著名，其中的伊甘堡"Ch.d、Yquem"的甜酒较为闻名。 波尔多右岸的圣爱美浓及宝物隆这两个地域重要葡萄品种是梅洛，其风味介于波尔多的葡萄酒与勃艮第的葡萄酒之间。 2、勃艮第（Burgundy） 在法国，如果说有什么处所的红酒能够与波尔多红酒一比高下的话，那这个处所确定只能够说是勃艮第。此地的红酒产量占所有葡萄酒的总产量的四分之三，其中有一半是“薄酒莱”红酒，这种酒的葡萄品种是佳美，口感平和、果味芳香。虽然白酒的产量只占四分之一，但勃艮第的霞多丽干白举世著名。 勃艮第有五个代表产区：如，夏布利（Chablis）、夜丘（CotedeNuits）、伯恩丘（CotedeBeaune）、马孔内（Maconnais）和薄若莱（Beaujolais）。夜丘和伯恩丘构成了勃艮第较着名的黄金产区，又合称“金丘”（Coted`Or），皆因每当葡萄成熟时，这里漫山遍野的葡萄园一眼望去仿似遍地黄金一样，一片金碧丽光辉。 夏布利是世界著名的干白产地。 夜丘以红酒著名，更有号称集百花香气于一身的梦幻般的葡萄酒——罗曼尼。康帝“RomaneeConti”，以及法国皇帝拿破仑较钟爱的香贝丹“Chambertin”，这是此产区的两大珍酿。 伯恩丘大约八成是红酒，但这里的白酒更加出名，比如被评为是全球较佳的干白蒙哈榭（Montrachet）。 薄若莱较有特点的“薄酒莱新酒”是唯一特允许以在当年上市发售的红酒，味道微酸并有年青的果香，较好是在制成后二至三个月之内饮用。 马孔内的白酒的产量远比红酒多，其中布衣富赛“PouillyFuisse”因为其气息香醇、口感浓郁而较受欢迎。 3、香槟产区 香槟产区位于巴黎东北方，是法国较北端的葡萄酒产区，“气泡酒之王香槟”就出产于此。香槟区本来仅生产静态酒，直到十七世纪时开端酿造气泡酒，现在香槟的产量占到90%以上。而唯有以传统办法酿制，兼用香槟产区出品的三种葡萄品种之一酿出的起泡酒方可称为“香槟”，法国人为造诣香槟之名，在全世界打了一千多场官司，较终取得了“香槟”的专有权。 4、卢瓦尔河谷 卢瓦尔河流域随处可见过去法国国王的王宫和法国贵族的别墅，这里还遍布着中世纪古城堡，地形东西连绵，生产着红、白、玫瑰红及气泡酒等各式各样的葡萄酒，而每种酒都极易入口，但大多都要趁年青时饮用。 5、隆河谷 一条隆河，把隆河谷地划分成南北两个隆河大区。这里地势南北狭长，因此和卢瓦尔河谷一样，也生产红酒、白酒、玫瑰红酒及气泡酒等各式各样的葡萄酒。种类丰硕、历史久远，尤其以北隆河的西拉和南隆河的歌海娜等多种葡萄混酿葡萄酒著名，其中教皇新堡以较多十三种葡萄混杂酿制而堪称为酒中佳酿。 6、阿尔萨斯 阿尔萨斯有莱茵河流经，这里曾经是德国的国土，是法国与德国交界的地域，因此阿尔萨斯的葡萄品种也和德国类似。白酒是这个地域的重要产品，不过甜度方面比德国白酒低。
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