圣丽塔山（Santa Rita Hills） 圣丽塔山是Dierberg新建葡园的所在地，位于246号高速路和Drum Canyon Road的交叉口，可以说这里是全部Santa Barbara北部产区的大门口。全部产区因为2004年的一部美国喜剧电影（Sideways）"寻找新方向"一举成名为黑比诺名产区。圣丽塔山的特点在于每天凌晨都会起雾，在我们清晨四点达到这里参观采收的时候，全部静谧的葡萄园完整覆盖在细密的薄雾中，很快耳边便环绕起墨西哥工人紧张采收的西班牙语和拖沓机运走葡萄的声音，探照灯下可以看到大家呼吸的气味，等到了七点多太阳光翻过山丘洒遍全部葡萄园，哪怕到了中午，白天的较高温也很少超过24摄氏度。无疑这样的气象算得上是地道的寒凉产区特点，酒庄重要种植了黑比诺在这里，在今后的发展值得等待。 品名：Dierberg Pinot Noir 产地：美国--加州圣丽塔山 年份：2009 品种：黑比诺 特 点：在酿制黑比诺的进程中，酿酒师Nick de Luca保持用勃艮第着名的酿酒师Henri Jayer用的办法，在发酵进程中将葡萄汁从发酵罐底部抽到顶部浸渍整罐酒汁，而不是像大多数加州酿酒师将酒汁表面的表皮压到酒汁里，他以为前者可以使酒汁获得更多的味道、色彩和单宁。Santa Rita Hills的产量要到2009年才会有多一点，但是可以把首年份限量版在明年春天也就是2011年拿出来让大客户预定。
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