纯美白色卢瓦尔 症结词：法国前列大白葡萄酒产区+密斯卡岱酒泥酿造法+独立酿酒者 访问酒庄：DomainedelaGrenaudiere 推举品酒：MuscadetSevreetMaine 葡萄品种：100%MelondeBourgogne 年份：2009 纯美白色卢瓦尔 酒评：亮黄色；新颖水果的香味扑鼻而来；入口柔软，清新，平衡，带来珍珠般的愉悦感受。 配餐建议：合适与所有的海鲜搭配，鱼肉或鱼汤都是不错的选择。 卢瓦尔河谷是法国前列大白葡萄酒产区，3万多公顷的葡萄园里每年出产的葡萄酒超过4亿升。这里的葡萄酒有半数以上是白酒，百分之百应用勃艮第香瓜(MelondeBourgogne)酿造的密斯卡岱(Muscadet)便是其中较具代表性的一款。我们此行的目标地正是密斯卡岱的家乡-南特。 汽车停在了Grenaudiere酒庄门前，老远看见一对长者领着一群小朋友在绿草如茵的花园里唱歌玩耍，全部酒庄一片欢歌笑语。照料酒农们的孩子-这是酒庄主人Ollivier先生和太太每天生涯中较主要的一件事。"一共有十几个酒农和工人在这里工作，我们就像是一家人。"Ollivier先生率领我们参观葡萄园时，亲切地和每一位正在劳作的酒农打召唤、聊上几句，这是一家已传承五代的家族酒庄。 Grenaudiere的葡萄园位于南特地域的瑟维尔坡地，面积40公顷，为较浅的沙质土壤，每逢葡萄采摘时节，Ollivier先生会率领一家老小齐上阵参与农忙，从种植、采摘、酿造到灌装，每一个环节都严厉依附手工完成，享受丰产的狂欢乐悦，这种美妙的家庭气氛在工业化酒厂里无疑是一种奢望。 密斯卡岱是法国北方华美海鲜料理公认的较佳良伴 在坚持恒温的酒窖里，酿酒师用一根长长的玻璃吸管，从橡木桶中吸出不同年份、不同采摘期的葡萄汁，让我们细细领会密斯卡岱的滋味。一边品尝着新颖的生蚝，一边开端听Ollivier先生介绍仅限密斯卡岱葡萄酒应用的"酒泥陈酿法"(SurLie)。20世纪初，南特的酿酒人习惯将较好的葡萄酒放入橡木桶中蕴藏，用来庆贺家中的主要运动，酒体长期静止不转动，橡木桶赋予了葡萄酒奇特的个性：入口更加清爽，充斥花香更富有层次，也由此出生了着名的密斯卡岱"酒泥陈酿法"。 顺便再提一句，所有独立酿酒者葡萄酒的瓶子上都会有一个特殊标识，一名身穿长袍的僧侣肩上扛着一个大大的酒桶，象征着酿酒者的独立精力。
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