都说法国事浪漫之都，是每一位女士梦寐以求的处所，然而如果你是一位美酒喜好者，不妨先到布根地的特级园去走走，走走这个世界上较庞杂的葡萄酒产区，品味一下帝王们钟爱的佳酿。布根地有101个AOC法定产区，33个特级葡萄园，562个一级葡萄园，以及四千多家葡萄酒庄，然而较具特点、较鼎鼎大名的特级葡萄园当然不会太多，不管是因为查理曼大帝的白胡子感染了红酒痕迹而有了他钟爱的歌顿－查理曼白葡萄特级园（Corton-Charlemagne），还是因为拿破仑而广为人知的香贝天，或者是路易十五的情人庞巴度夫人痛失的罗曼丽·康帝酒园，布根地较迷人的处所就在这里，传播千古的机密，吸引了无数的爱酒者前往，我想哪怕是不爱酒的人，也会为之动容，爱慕不已。 夜丘，上帝较厚爱的土地 如果说夜丘是上帝较厚爱的土地，那一点也不为过。布根地33个特级园里，一共有25个红葡萄酒特级园，其中24个就落在了夜丘，成为了全布根地较引认为傲的产区。夜丘里，有一整片南北延绵60公里，位于布根地台地与苏因河平原的面东山坡，细细狭长的山丘，是全布根地较精髓的区段，叫“金丘”（CótedeOr）。这片山坡并不如字面上遍地“黄金”（Or），而是遍地都是贝露娃（PinotNoir）和雪当利（Chardonnay）较爱的贫瘠侏罗纪石灰岩与红色黏土。至于“黄金”（Or），也仅仅是“东面”（Orient）的缩写罢了，因为向阳，金丘较好的葡萄园全体朝东。 爱好贝露娃的酒迷，都较爱在这里流连忘返，因为地球上再也没有其他角落比这里更合适贝露娃这天生娇贵而又怪僻的葡萄品种。从第戎市（Dijon）南郊的马沙内（Marsannay）到宝望丘（Beaune）的科尔诺鲁安只有20公里，葡萄园像一条修长的丝带由南往北，铺展在埋藏着侏罗纪岩层的山坡上，较窄的处所只有一两百米。就这区区2500公顷的葡萄园，几乎全世界较让人神往的贝露娃葡萄园全被圈在里头。 然而夜丘的24个特级园较值得一去的要数以下几个处所： 吉菲－香贝天：拿破仑的较爱 吉菲－香贝天是夜丘较大的产酒村落，将近400公顷，这里葡萄园特殊多，特级葡萄园也特殊多，全夜丘24个特级园中就有9个落在了这里，位居布根地之首。 在法国，即使有很多人没有喝过吉菲－香贝天的酒，也或多或少听过有关拿破仑和他较爱好的香贝天葡萄酒的轶事。也正因为如此，但凡葡萄酒只要打上香贝天（Chambertin）就能因此而沾光，卖上好价格。尽管有不少鸡犬升天者，但对于吉菲－香贝天而言，其出产的贝露娃红酒素百年来的确有全布根地难出其右的雄壮气概，口感紧密而构造严谨，是酒商们较爱好的葡萄酒。 来到香贝天，有两个园你是不得不去的，一个是香贝天（Chambertin），另一个则是香贝天－贝日（ChambertinClosdeBeze），这两个特级名园名列布根地的顶尖名园，为吉菲－香贝天村的红酒奠定了不朽的申明和位置。当然，除了这两个特级园，如果支配得上，还是非常有必要去一去紧邻着香贝天的占姆士香贝天(Charmes-Chambertin)，这里因为面积大，酒庄相当多，酒商容易买到成酒，是较常见的吉菲－香贝天特级葡萄园，其酒大多比拟柔和，成熟较快，但要论品德的话，就相当考你选酒的功力了，而亨利酒园（HenriRebourseau）是其中比拟不错的选择。 罗曼丽·康帝：天下前列园 说起罗曼丽·康帝（RomaneeConti），用世界着名酒评家RobertParker的话说就是：“Romanee Conti是百万富翁喝的酒，但只有亿万富翁才喝得到。”很多人都知道罗曼丽·康帝是世界上较贵的红酒，却不知道罗曼丽·康帝酒园（DomainedelaRomaneeConti），这个常被酒评家简称为DRC的世界著名的酒园，除了较贵的罗曼丽·康帝，还有莱塔希(LaTache)，丽琪堡(Richebourg)，罗曼丽－圣伟望(Romanee-Saint-Vivant)以及大依修斯（Grands-Echexeaux)等入选“世界百大葡萄酒”的重磅级精品。所以说，康帝酒园拥有这满园珠玉，享有“天下前列园”的美誉实属当之无愧。 阿乐斯歌顿：查理曼大帝钟爱的佳酿 据说，当年法国的查理曼大帝非常爱好布根地的阿乐斯歌顿(Aloxe-Corton)略带辛香而又丝般柔滑的红酒，不巧的是，每次喝酒时都难以避免地让他的长胡须沾上红酒渍。这令皇后非常的不满，总感到有失帝王的威仪，于是便下令在这里种植白葡萄品种以免去这种为难局势。没想到这里种下雪当利白葡萄后品德非常卓著，酿出来的白葡萄酒也丝毫不亚于红酒的美名，让查理曼大帝一喝成瘾。很快这块白葡萄园就入选了特级名园，并从此得了歌顿查理曼特级葡萄园的美名。直到今天，阿乐斯歌顿Aloxe-Corton一直是布根地唯一一个既有红葡萄酒特级园又有白葡萄酒特级园的村落。 阿乐斯歌顿Aloxe-Corton坐落在宝望丘的北部，历史非常悠长，早在公元前2世纪，古罗马时期就有罗马部队驻扎，并且开园酿酒。阿乐斯歌顿占地284公顷，一共有7个特级葡萄园，其中较负盛名的要数歌顿（Corton）和歌顿-查理曼（Corton-Charlemagne）。要说清晰这两个特级园的关系还真有点庞杂。简略点说，歌顿重要出产红酒，是宝望丘区唯一的特级贝露娃特级葡萄园。而歌顿-查理曼则产白酒，重要位于南向坡和高坡处。 布根地基本级别美酒 当然，上述的这些葡萄酒不会轻易地“飞入寻常百姓家”，爱酒之人切莫焦急，我们同样可以供给更多的选择——从平实的布根地基本级别开端，由浅入深地品尝美酒何尝不是一次奥妙的旅程呢？ 1.法莱丽（布根地）白葡萄酒：法莱丽是布根地实力较强的几大酒商之一，酒庄始终采取手工采摘的方法，为了酿造高品德的葡萄酒而不惜成本。这款白葡萄酒酒体饱满，口感带有显著的矿物资味道，苹果、柠檬和淡淡的花香令这款酒着实的让人着迷！ 2.哥德利安雪比利白葡萄酒：如果要寻找布根地产区历史较悠长的酒庄，那么就不能不提哥德利安酒庄，早在1368年的羊皮纸上就有了关于该酒庄的较早记载。而如今的哥德利安已发展成为布根地较大的十个酒庄之一。哥德利安雪比利白葡萄酒是较风行的布根地白葡萄酒，带有柠檬香和花香，口感矿物味显著，酒体饱满而醇厚。 3.莱宝酒园布根地红葡萄酒：不可多得的布根地美酒。这款葡萄酒在还未完整成熟的时候就已展示出了其迷人的果香，优雅如樱桃和洋李的果香让人想一亲芳泽；成熟后的葡萄酒散发的庞杂的巧克力、无花果和紫罗兰花香更是让人沉迷其中。 4.哥德利安香贝天红葡萄酒：这款来自于曾是拿破仑较爱好的产区香贝天的村落。细问之下，紫罗兰的花香以及来自于森林的各色野果香气会让人感到神清气爽。饮过之后，中度的酒体，柔顺的单宁和成熟的樱桃香气同样会使饮家难以忘记，嘴角流出的一丝丝咖啡香，会不会使你疑惑刚刚喝过的是葡萄酒还是咖啡呢？
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