“我们完整可以说2011年份是一个‘好的年份’，是一个可以久存的年份，但它平衡、优雅的特质也同样合适在年青时饮用。”这是来自梅多克的好资讯。这个自中世纪起就蜚声海内外的葡萄酒产区，在今天依然续写着它不老的神话。今天，让我们走进波尔多左岸产区——梅多克。 天资卓著的后起之秀 如果把梅多克比作一个“人”的话，它并不是含着金钥匙出身的贵族。较初的梅多克是一片荒野的沼泽地，只有少数几个岛屿上种植葡萄。直到1760年，所有的葡萄园才开端种植。从此这后，梅多克真正走上了艰苦而弯曲的葡萄酒之路。 虽然栽培历史并不古老。但梅多克却有得天独厚的先天优势。“Médoc”一词起源于拉丁语短语“Inmedioaquae”，意为“在水之间”。的确如此，梅多克西边与大西洋接壤，东边与纪龙德河接壤。这个三角形的半岛（南边具有宽广的地基，凡尔登镇（Verdun）为其制高点）拥有完善的地理地位，享受平和的吝啬候。西风常常吹拂着葡萄园，宽敞的纪龙德河口就像伟大的空调，缓解了冬季严寒与夏季酷暑带来的影响。大西洋也对该地域的气象发生了必定的影响，发明了日照充分、雨量适中的幻想条件。 幻想气象条件使葡萄可以通过八月和九月阳光充分的干燥气象迟缓地到达较佳成熟期（丰产通常都得益于夏季的炎热与干燥）。在开花期，雨水和冷空气若较早涌现，则会使成果时光延后。这虽造成了果量的减少，但是优质的果实却可以生产出优质的葡萄酒。 此外，无与伦比的风土条件也为梅多克生产优质葡萄供给了较直接的赞助。实际上，这里的风土应当准确为“多重土质”，因为梅多克地域的土质是由两种土壤组合而成的。随第三纪河流带来的比利牛斯山脉砂砾岩，混杂着沙土和冲积土，与河口北岸的第四纪加龙河地域砂砾岩相联合。这种土壤类型在上梅多克地域尤为多见。这有助于通过重新分配雨季储存的地下水来调节对葡萄藤施加的水压。这些土壤生产出层次感上佳的葡萄酒品种，富含单宁酸。
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