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美式经典葡萄酒(三)

发布时间:2022-03-20 13:25:41

Ravenswood 罗迪仙粉黛葡萄酒 Lodi Zinfandel

1976年,Ravenswood首批葡萄酒问世了,当时只有327箱,全体是仙粉黛葡萄酒,在旧金山的品评会上大受赞誉。这也就注定了酒园和仙粉黛的缘分。不久前,Ravenswood的开创人皮特森(Peterson)还谦逊地说,当他创业之初,酿出的葡萄酒总是含有较高的酒精, 并不完善。

今天,Ravenswood酒园的仙粉黛葡萄酒和那些酒业大鳄们酿造的仙粉黛葡萄酒相比更多了份优雅,这就是它受人爱好的原因。罗迪仙粉黛葡萄酒就是代表,价钱虽然比那些粗制滥造的葡萄酒稍高,但酒体紧密,口感柔和,有果酱和胡椒的味道,入口后能觉得李子和梅子的香甜,单宁柔和,回味悠久,让我们认为它物有所值。

Robert Mondavi Winery 纳帕谷白芙美葡萄酒 Napa Valley FuméBlanc

纳帕谷从一个默默无闻的处所一举成为美国葡萄酒的圣地,Roboert Mondavi家族功不可没。他们发展和创新的步伐从未停滞,酿造这款酒的酒园刚刚成为Mondavi家族的一员,酿造的葡萄酒从赤霞珠到白芙美一应俱全。而Robert Mondavi酒厂从1968年开端将白芙美葡萄酒通称为长相思葡萄酒,酿酒师詹森斯(Janssens)仍然在应用法国的技巧,即在桶中进行部分发酵,加一点赛美蓉葡萄,让这种脆爽的白葡萄酒更具庞杂性,从而更容易搭配食物饮用。

La Crema 索诺玛海岸霞多丽葡萄酒 Sonoma Coast Chardonnay

La Crema成立于1979年,为了坚持特点,这家由家族经营的酒园迄今为止仍然保持着手工酿酒的工艺。La Crema的酿酒师梅丽莎(Melissa)酿造了很多款细腻的霞多丽和黑品乐葡萄酒。这款索诺玛海岸霞多丽葡萄酒是她的得意之作,有丰硕的成熟梨子和香草糖的甘美,搭配白汁或者清淡菜品有不错的感到。

Rodney Strong 索诺玛霞多丽葡萄酒 Sonoma County Chardonnay

罗德尼?斯特朗(Rodney Strong)曾经是百老汇的舞蹈演员,也是索诺玛早期的优质葡萄酒先驱。正是由于他的尽力,索诺玛产区完成了从大批酿造散装葡萄酒向酿造优质葡萄酒的转型,也由此成为了邻居纳帕谷产区的较大竞争对手。

他在1959年树立了自己的酒园,致力于形成葡萄园自己的特点。他还创造了价钱公平的由单一葡萄园葡萄酿造的赤霞珠葡萄酒。当然,这款有轻微烤面包香味的霞多丽葡萄酒也是这个酒园的杰作。

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标签:葡萄酒 粉黛 酿造 这款 自己的
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