有朝一日，我们的子孙后代有愿望品尝到祖辈多年前亲手酿造的葡萄酒，那种无与伦比的造诣感，想想都令人向往。 前两天，在万里之遥的阿根廷西部，我在一片葡萄园中把自己带入了酿酒巨匠的角色。从农民手中接过嫁接着葡萄藤的砧木，我和一帮好友戴上手套，抄起铁锹，先沿着垄沟挖出一溜6英寸（约15.2厘米）深的坑，再笨手笨脚地安顿好葡萄藤，较后用新颖的泥土将根部埋好。听人说，一名熟练的农夫每小时可栽种100株葡萄，作为新手的我们5分钟栽了5株，效力已经不错了。就听我们的指点员在旁抚慰道：“别担忧，如果你们速度太慢，或者葡萄藤不够直，我们通常会重新栽培，没什么大不了。” 每逢收获季节，安第斯山脚下便成为葡萄的天堂。在蓝天白云的映衬下，马勒贝克、品丽珠、坦普拉尼罗（均为葡萄品名）……串串玛瑙般的果实发出富于朝气的光泽。“门多萨葡萄藤”公司的农庄就坐落于此地，面积1000英亩（约合6070亩）高低，由于采取合作社情势，97位业主中的大多数都得亲自下地劳作。对城里人而言，种葡萄充斥乐趣，更是份辛劳活大伙儿不停地挖坑、栽藤、填土，双手冻得抽筋，衣裤上也沾满了泥巴。 葡萄园之外只有荒原 这些现代的自耕农每年可出产大约1.2万瓶葡萄酒，除了自己享用外，还贴上商标对外出售。 两年前，一位同事向我夸耀，称他和两位好友花了21万美元，在阿根廷优克谷买下了3英亩葡萄园。每到假期，他便飞去那里，亲手采摘并压榨葡萄，而后在桑蒂亚戈·阿查瓦尔的指点下，将葡萄汁和其他原料精心调配成美酒。阿查瓦尔是阿根廷较受人尊重的酿酒师之一，他经手的葡萄酒每瓶售价超过100美元。若农庄里的活计不忙，他们便会去邻近的高原上纵马驰骋，与当地的原住民高乔人一起享用烤肉。这些现代的自耕农每年可出产大约1.2万瓶葡萄酒，除了自己享用外，还贴上商标对外出售。 如此新奇的描写，无疑会让我对门多萨的葡萄园着迷。为了加深对它的懂得，我几经周折找到了公司开创人迈克尔·埃文斯。此君曾以民主党代表身份参选议员未果，之后远赴阿根廷，就此在当地扎根。依照他的指引，我从纽约出发，直接空降布宜诺斯艾利斯，随即搭上越野车，摇摇晃晃地绕开乡间小道上的泥坑与巨石，朝优克谷深处进发。 在门多萨的心脏地带，映入你眼帘的除了葡萄园，只有无边无际的荒原。在高乔向导沃尔特·马丁内兹的率领下，我弃车上马，放眼四望，不禁联想到自己的故乡亚利桑那，就连那些守护神般傲然矗立的巨型仙人掌也似曾相识。半路上，顺着马丁内兹手指的方向，我看到了一个施工中的住宅区，共有20来座混凝土浇筑的小屋。住宅区邻近坐落着人工湖，一栋温泉疗养院也在建造之中。很显著，已有不少人盯上了这里的升值潜力。
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