德国事具有数百年啤酒文化的国度,其产量仅次于美国,居世界第二位.全国目前有各类啤酒厂商1278家,啤酒的品类超过5000个.德国所产啤酒质优味醇、品种多样,在世界享有盛誉. 一般说来,德国北方人爱好饮熟啤酒,南方人偏爱小麦啤酒、淡啤酒、黑啤酒和无苦味的啤酒,但无论是哪个品牌的啤酒在小酒吧、饭店和啤酒花园里都占领自己的一席之地.如果有机遇走到德国各地,也别忘了到当地较著名的酒吧去喝两杯.因为每个地域特产的啤酒,有时也只有在当地能力享受到. 德国人饮啤酒堪称"海量".据称日尔曼人较不能忍耐的是口渴,啤酒是越喝越渴,由此培养了德国人饮酒量越来越大.在德国喝啤酒较厉害的当数巴伐利亚人,每人每年要喝掉这种"大麦汁饮料"高达235.7升.其首府慕尼黑的10月节(OktorberFest)可称得上是一个较出名的啤酒的节日. 尽管德国人很爱又喝酒,但他们却是很遵照"严禁酒后驾车"的规矩.生涯中总免不了朋友一起到酒吧或餐厅里聚聚的机遇,如果是一起开车去,彼此便会事先磋商好,回去时谁开车.于是那位"准备司机"便不会开怀畅饮了,其他人更不会非要和他干几杯了.大多数德国人在着方面是很守规则的. 除啤酒之外,德国的另一大特产就是葡萄酒. 德国葡萄酒可分为四类:餐饮酒、乡村餐饮酒、特区高等葡萄酒和优质高等葡萄酒,此外德国还酿制葡萄汽酒Sekt.与其它国度相比,德国葡萄酒较大的特色是清爽、透明,这首先得益于当地出产的各种宝贵葡萄.由于其特有的自然条件,德国的葡萄大都种植于河谷地域,全国共有十三个特定葡萄种植区,每一个产区都有自己的特产.在德国两万家酿造商的酒窖中有着几乎无限尽的葡萄酒种类.德国葡萄酒法规定:只有在品种、特征、成熟度、爽口度和外观等各方面到达请求的葡萄酒才可获得优质葡萄酒的标记.葡萄酒内行对酒瓶上的瓶贴看得很重,瓶贴上不仅标明详细的生产地,还标有官方的检验号.的上等葡萄酒按其不同的酿造年份可寄存许多年.一瓶百年陈酒可卖到几千甚至上万马克的高价.总之,酒瓶外观典雅、酒味醇厚迷人,可以说是德国葡萄酒的典范特点. 在餐厅、酒类专卖店或百货公司都能很便利地买到德国葡萄酒.若有机遇更可直接去酒厂来个Weinprobe(品酒),不过须要提前约好时光.Weinprobe一般都以集团方法进行,一次可以品尝到五至十多种的红白葡萄酒,并且在品尝每种酒之前,工作人员都会就酒的背景和酿造进程给出详尽的讲解. 葡萄酒在德国已经形成它特有的文化韵味.仲夏刚过,产酒区的人们就欢欢乐喜地筹备每年一度的葡萄酒节,而每年推出的葡萄酒公主更增加了节日风度.德国葡萄酒文化也与音乐生涯紧密相连.在葡萄酒产区常有定期或不定期的音乐演出,有的音乐会还在门票中包含晚餐或一杯葡萄酒,人们可边品酒边观赏音乐.
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