2012年9月，保加利亚东南部的色雷斯峡谷在秋风中迎来葡萄丰产的美妙时节。作为世界上较早的葡萄酒产地之一，拥有千年葡萄酒酿制工艺的布雷斯托维察村今年格外热烈。 从索非亚动身驱车两个小时来到色雷斯峡谷，映入记者眼帘的便是阳光下一串串成熟的葡萄。进入布雷斯托维察村，记者看到，当地葡萄园主托多罗夫正在为自己的酒厂举办一年一度的葡萄开摘和葡萄酒酿造开工典礼。在一位牧师做完向上帝敬献新采摘葡萄的典礼后，托多罗夫同亲友一起把一些去年酿制的葡萄酒倒入今年新收获的葡萄当中，愿望今年的新酒更加甘醇。搅拌机开端启动，对葡萄进行粉碎处置，作为酿酒原料。 就在人们伴着婉转的音乐，品尝甜蜜的葡萄酒与甜点时，一位俊俏的小伙将一位身着民族服饰的赤脚少女抱到一个盛满葡萄的大木桶上。她双手拽着长裙，开端用脚踩踏桶中的葡萄。托多罗夫笑着告知记者，依照当地人的说法，用少女踩过的葡萄酿造的葡萄酒更加甜蜜。 托多罗夫2001年从朋友手中收购了这家始建于1945年的葡萄庄园和酿酒厂。经过11年精心经营，他的工厂的葡萄酒年产量到达44万瓶，其中20%销往世界各地。随着葡萄酒生意越来越红火，托多罗夫已开端借助葡萄做起了旅游文化产业。 在托多罗夫酒厂邻近还有一间名为“wine&spa”的宾馆。客人不仅可以品尝口感各异的葡萄美酒，还可以享受到用葡萄籽精油做的护肤美容服务。来自中国的游客张女士说，她在这里前列次体验了葡萄籽精油护理，全身得到了放松。 在托多罗夫看来，葡萄不仅是酿酒原料，更应当成为生涯理念中的一个元素。他为前来参观的游客和洽谈生意的客户预备了丰硕的体验项目，包含品酒和采摘葡萄、酿制葡萄酒等。托多罗夫说，来访者置身在葡萄园中，享受采摘乐趣，品尝纯粹的葡萄酒，这种美妙的阅历会被人们记住并口口相传，会吸引更多的人慕名而来。 自2002年3月招待首批来自法国南部的25名游客后，以葡萄为主题的旅游项目每年都会给托多罗夫带来至少5000名国内外游客，其中部分游客来自欧洲、中国、巴西和南非。 托多罗夫自负地说，以葡萄为特点的文化旅游项目在保加利亚非常有潜力。在未来5到10年，超过150家保加利亚葡萄酒庄将精心打造出具有各自特点的文化旅游项目，让游客在葡萄收获的美妙时节享受生涯。
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