品酒如同品人生,品酒者所寻求的是进程中的感官享受,微醺则是一个理性品酒者的极限.因此,香槟成为理性品酒者的至爱,产于法国的白雪香槟就是首推佳品.日前,这个有着220年历史的品牌,在上海宣布了需窖藏三年方能面世的新款白雪黑钻香槟(PiperCuveeRare),其酿酒师ThierryRoset更"点"出个中奥秘,以晋升品酒时的额外乐趣. 对精英男性的较好招待 白雪香槟(Piper-Heidsieck)是世界三大香槟品牌之一,其开办人FlorensLouisHeidsieck于1785年开办了自己的葡萄酒厂.当时他已经成为一名专业酿酒师,甚至为MarieAntoinette女王贡献过一瓶他自己酿造的葡萄酒.白雪香槟的产地Reims是香槟区的经济首府,也是法国的历史重镇,素有"王者之城"的美誉,因为自11世纪起,每一任法国国王都必需到这个"加冕之都"受冕登基. 到了今天,白雪香槟已成为名副其实的"时尚派对制作者",在明星云集的盛会如颁奖仪式、时装秀、电影首映等场所,都可以看到白雪香槟的踪迹.好莱坞女影星玛丽莲·梦露就曾说过:"我穿的是ChanelNo.5,我喝的是Piper-HeidsieckChampagne."白雪香槟的公关总监AlexandraRendall女士介绍说,新上市的白雪黑钻香槟将针对男性香槟品鉴者与奢靡品追慕者,并进一步追求与奢靡品牌尤其是珠宝行业品牌的合作. 如同珠宝般的瓶身设计 为了体现白雪黑钻香槟的尊贵典雅,它采取了奇特的黑色瓶身及包装,没有瓶标,而是直接将名字刻在瓶身上,正如珠宝设计师把自己的名字镌刻在珠宝上一样.在这别出心裁的瓶身设计背后,还积淀了白雪海瑟克家族两个多世纪的历史传统与质量精华.1883年,白雪香槟百年生日之际,白雪香槟的合作伙伴HenriGuillaume委托曾为俄国皇室工作的着名珠宝商Faberge设计了一个特殊的瓶子.这个特殊的瓶子以金、青金石和钻石装潢,被称为"CuvéeRare".一个世纪以后,为了庆贺白雪香槟酒厂出生两百周年,VanCleef与Arpels共同设计了新版本的"CuvéeRare"瓶子,并在法国凡尔赛宫举办了开幕宣布会. PiperCuvéeRareTastingNotes 视觉后果:残暴闪光的金色,带有绿色的反射光,泡沫丰硕. 嗅觉后果:较初有酸橙、马鞭草与野玫瑰等植物的芳香,然后热忱果、奇怪果等热带水果的香味渐渐释放出来,并带有柔和的香料和白胡椒调子,随后香气中还会有甘草的味道. 味觉后果:开端时是矿泉般的奥妙感受,随之是温暖柔和的菠萝与热忱果风味口感.
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