2月14日,当世界各地人们沉浸在情人节的浪漫氛围之中时,保加利亚各地的葡萄种植者和葡萄酒生产商们则以丰硕多彩的情势,庆贺他们的传统节日;葡萄剪枝节,祈求今年的葡萄大丰产,酿出醇美的葡萄酒. 葡萄剪枝节是保加利亚的一个主要民俗节日,它象征着寒冷的冬天即将过去,春姑娘正在不远处向人们招手.记者驱车近300公里,来到保加利亚南部色雷斯低地科拉罗沃的;红城堡;酒庄,亲身材验了一把葡萄农们的喜悦与期盼. 尽管史学界对于葡萄酒的来源地和时光还存有争议,但希腊诗人荷马在史诗《伊利亚特》和《奥德赛》中曾提到葡萄和葡萄酒,这解释荷马时期(公元前11世纪至公元前9世纪)欧洲人已经开端饮用葡萄酒.当时较好的葡萄酒产于色雷斯地域,而色雷斯正是希腊神话中酒神狄俄尼索斯的家乡. 关于葡萄剪枝节,则源于一个有趣的传说:圣人特里芬不仅是葡萄种植者、酿酒者,而且还是酒馆老板的庇护神. 有一次,他酩文章起源:winechina.com酊大醉之后去葡萄园剪枝,一不当心竟然剪破了自己的鼻子,鲜血撒落到了葡萄藤上.不料他却因祸得福,当年他种植的葡萄获得大丰产,并酿造出了醇美的葡萄酒.后来,人们为了纪念他,开端举行葡萄剪枝典礼. 14日一大早,酒庄的所有工作人员和邻近村落的葡萄种植者们身着民族服装,踏着清爽的露水,来到葡萄园,剪下过剩的葡萄枝,并在剪断枝丫的处所洒上香浓的葡萄酒.人们信任,只有葡萄藤;喝;足了,才会结出更好的葡萄,人们也能力喝上更醇美的葡萄酒.人们还将剪下的葡萄枝编成花环套在脖子上或戴在头上,相传这样可以带来幸福与吉祥. 伴着保加利亚传统民族音乐,人们点起炭火,捧出的大面包,端上较好的葡萄酒,伴着现场制造的烤肉,开端大快朵颐.在这个节日里,人们信任喝掉的葡萄酒越多,今年的葡萄收造诣会越好,酿出的红葡萄酒就会越香醇. 酒神家乡的地理地位和蔼候极为合适葡萄的栽培,目前,色雷斯低地种植区是保加利亚5大葡萄种植区中面积较大的,重要生产红葡萄酒.这里的人们信任,葡萄酒是上天赐予的琼浆,吸取了天地日月的精髓,是较好的饮品,因此很多当地人口渴的时候,前列个想到的便是葡萄酒.可见,这里的确是出生酒神的不二之选.而同样是由于这种从葡萄里;逃出来的精灵,才使得狄俄尼索斯又被人们奉为狂欢之神,使其每到一个处所,都给人们带来较大的欢快.色雷斯地域至今仍留传着一句谚语:喝葡萄酒,就是喝太阳!那就让我们拿起酒杯,在冬日里享受温暖的太阳吧!
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