"博若莱"酒是用一种叫佳美(Gamay)葡萄酝酿出来,它属于淡酒,不耐久存,因此新酒要在一年内喝掉,否则就失掉了它应有的果香和新颖风味.每年十一月的第三个星期四,是法国规定的"博若莱新酒"上市日.这一天零点之前,"博若莱"酒是不能对外出售的.博若莱新酒没有红葡萄酒或酸或涩的口感,它入口甜蜜、新颖,有一股难以谢绝的娇艳柔美. 有一些爱酒人爱好讥笑博若莱新酒,批驳它不是一种经过认真酿造的葡萄酒.实际上,这些人是对的:这种葡萄酒不是经过认真酿造的,但它确切口感鲜美,令人开心;难道所有的葡萄酒都必需得经过认真的酿造能力饮用吗? 爱情难道又非得百分百合适才拥有走进婚姻殿堂的机遇?其实,我们须要的只是开心、快活,如同博若莱红葡萄酒,经过漫长的期待,较后收获的是一份甜蜜,就已足够了.
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