随着生涯程度的进步,人们开端关注进口葡萄酒的饮用,很多人在自己家里还珍藏了很多昂贵的葡萄酒.在此,建议大家在喝完名酒之后,可以如集邮般将酒瓶上的标贴揭下来作为纪念品珍藏.一来这些所谓的酒标原来就是精彩的艺术品,在法国甚至有专门的学校来教授酒标的设计;二来酒标珍藏在海外尤其是日本、东南亚等地非常风行,有众多的红酒喜好者支撑参与.其实,将酒标珍藏起来更重要的是可以让人很快从酒标上鉴别出酒的口味. 不同国度的葡萄酒酒标也不一样,但其重要内容大体上应当包含产地、年份、等级、酒庄以及酒精度、甜度、酒瓶容量等要素.以对其他各国酒标影响颇大的法国波尔多酒为例,位于酒标较上端醒目处的一般是出产年份,通过查找专门的书籍,可以知道这一年份的酒质量如何. 其下是酒庄(CHATEAU)的名称,接下来是酒庄所属的村落,其下一般是法定的产区名称.从这一组文字上可以知道它是出产于何地.再下面有分类等级,由高到低分离是法定产区酒(AOC)、优秀地域酒(VDQS)、地域酒(VINSDEPAYS)和日常餐酒(VINSDETABLE).同时还标明其质量,GRANDCRU为质量较高的酒,其下为PREMIERCRUCLASSE、CRUCLASSE、CRUEXCEPTIONAL、CRUBOURGEOIS.不同的酒标这些主要信息的排列顺序也许会不同,这就须要人们熟习这些术语. 德国、意大利、美国的酒标虽然都不比法国波尔多的酒标庞杂,但各有特点,如今市面上有许多介绍葡萄酒的专业书籍,有兴致的应当买一原来研讨,这比起人与人之间的心口相传更加便利有效.有的人说葡萄酒的底部凹陷越深,解释是越好的葡萄酒,其实是毛病的.这样的办法还不如听旁人的叙述.
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