许多人喜欢干白葡萄酒而不是任何其他类型的葡萄酒，有些人喜欢葡萄酒长相思，有些人喜欢灰皮诺，而有些人喜欢雷司令。在炎热的夏季，饮用干白葡萄酒会特别清爽。有这么多品种的干白葡萄酒，什么类型适合你呢？ 定义干 酿酒葡萄含有不同程度的天然糖，取决于品种，收获葡萄的季节有多晚，以及果汁的浓度水平。在发酵过程中，酵母将葡萄汁中的糖转化为酒精。当大部分糖转化并且残糖低于葡萄酒体积的1％（每升4克糖）时，葡萄酒被认为是干的。如果葡萄酒含有12克/升的残糖，也可以认为是中等干燥的葡萄酒，含糖量较高的葡萄酒是中等或甜的。 1.Sauvignon Blanc 这是最干燥，最脆的葡萄酒之一。这种精致，干净的葡萄酒通常是草本植物，具有均衡的酸度和底层水果。主要种植区域包括波尔多，新西兰，卢瓦尔河谷，南非，奥地利，加利福尼亚和华盛顿州。 2.Alvarinho 这款干燥的西班牙白葡萄酒具有明亮的酸味和柑橘味，西班牙美食丰富的海鲜很美味，葡萄牙人称之为Alvarinho。 3.霞多丽 法国勃艮第地区以其出色的霞多丽葡萄酒而闻名，事实上，来自法国的夏布利纯粹来自葡萄。来自该地区的葡萄酒具有芳香，适用于柑橘和燧石。来自加利福尼亚州和华盛顿州的新世界版本在New Oak中陈酿，并且往往是带有香草味的烤面包。 4.Muscadet 这款酒体轻盈，非常干燥。它也清晰，浓郁，美味。这款酒来自卢瓦尔河谷。 5.白皮诺 来自德国，奥地利，意大利和法国阿尔萨斯等地区的白皮诺（Pinot Blanc）与霞多丽（Chardonnay）的风味相似，但复杂程度较低。 6.灰皮诺 在意大利，这款酒被称为Pinot Grigio，在其他地方，特别是俄勒冈州和法国，来自同一葡萄的葡萄酒被称为灰皮诺。这些葡萄酒清淡，酥脆，果味浓郁。 7.维欧尼 维欧尼是一种非常芬芳的葡萄，事实上，在法国的Côte-Rôtie葡萄酒中，酿酒师将一点点的维欧尼与西拉混合在一起，添加了带有柑橘香味的诱人香味。8.GrünerVeltliner 奥地利专门提供这种带有胡椒和香料的桃子酒。 9.Gewürtztraminer 德国和阿尔萨斯专门研究这种辛辣，芳香的白色。您还可以从新西兰，俄勒冈州和加利福尼亚州找到很好的例子。并非所有Gewürtztraminer都干燥，这种葡萄在较甜的晚收版中也很受欢迎。如果您正在寻找干燥，请选择德国 10.雷司令 另一种葡萄酒在德国和阿尔萨斯凉爽的气候中茁壮成长，雷司令可以是干的或甜的。酸性葡萄酒有矿物质，核果和苹果的味道。您还可以在华盛顿州，俄勒冈州和加利福尼亚州找到干雷司令的例子。 11.香槟酒 香槟也是一种干白葡萄酒，虽然许多香槟干燥，但该地区有自己的甜味分类。
|
