在西班牙,几乎每条街上都可见到林立的酒馆,甚至有些街道整条街都是酒馆,数目之多,位列世界前茅.即使全村不到二三十户人家,也必定有一家小酒馆,以供村子人吃喝聊天,闲扯聚首.这种酒馆文化,已成为西班牙人生涯中不可缺乏的一环. 早上一睁眼,西班牙人就得上酒馆去"报到",喝咖啡、吃吐司……早餐都是在家邻近或公司邻近的酒馆中进行的.西班牙酒馆不限制卖酒,不过,酒馆不卖正餐,正餐上餐厅去吃.一般正宗的酒馆指的是喝点饮料、吃点点心、聊天消磨时光的处所.西班牙人爱聊善谈是很著名的,这与他们每天在酒馆中闲聊大有关系.进西班牙酒馆,往往看到许多人在热闹讨论着什么,这些人多半彼此连姓名都不知道,只不过是同时上酒馆来喝一杯,大家就聊个没完.一般西班牙人,尤其是男人,一天上酒馆喝上四五回是很正常的:早上去喝杯咖啡,中午去喝杯啤酒,晚高低班还要去喝一杯.西班牙女人上酒馆重要是在下午四五点钟左右,在这个时光,很少见到男人.西班牙的酒馆,大部分都是站着吃喝,很少有人坐下来,有的酒馆则连椅子都没有,酒馆的侍者清一色是男的,工作时都穿制服,个个手脚利落,敷衍自如. 在西班牙的酒馆文化里里,较出色的部分,该算是每个酒馆的"它帕"."它帕"就是小菜,有上千种,一小碟一小碟的,配着饮料、啤酒吃,一般酒馆把"它帕"一盘盘地放在吧台玻璃柜中,客人随便挑选.有的人喝一杯啤酒,吃几小碟"它帕",更加上附送的硬面包,就充任一顿正餐,价格却不到正餐的一半.有些酒馆的某样"它帕"出了名,就干脆只作这一种"它帕",连店名也以之命名,如"蘑菇酒馆","煎蛋饼酒馆"等等.客人上门不必麻烦,只需点个饮料,专卖的"它帕"就会和饮料一起端上来. 在西班牙的一些大城市里,酒馆还开展一些文化运动.如马德里有不少老酒馆,晚上都搞诗歌吟唱.客人在酒馆里喝一杯酒,吃点"它帕",一些作家或诗人在小舞台上朗诵自己的作品或著名的诗歌,并配上简略的吉他、钢琴伴奏,文学气味十足,使酒馆增加了热闹的氛围.
|
