然而,字里行间细细读去,令人惊异的是,即便厚重得绝对掷地有声,这两本书却都出乎意料之外的好看耐读,一点也不艰涩沉闷. 信任葡萄酒是「人与土地的交会之下,经过时光沉积淬炼而成的难得美味」、「自然与人文的神妙之处全在这里散发开来,值得我们用鼻子与味蕾来浏览与倾听」的林裕森,自他的前列本书《葡萄酒全书》(宏观)以来,始终远远地避过目前以评等、分数、名家推举为尚的葡萄酒主流,保持着葡萄酒里较值得珍视的应当是不同产区的个别地区条件、特点、以及人文历史与酿造传统. 也因此,反应在文字里,林裕森以着说故事一样的方法,娓娓陈述着,布根地与波尔多的,土地的故事、人的故事、酒庄的故事,种葡萄采葡萄酿酒陈酒卖酒喝酒的故事……;读来仿佛确确切实来到彼地兜了一圈,继而从头知晓了酒里头每一种香气口感构造层次之所来由. 而我自己的感触是,较晚完成的《城堡里的佳酿-波尔多葡萄酒》,则是尤其好看的一本.这个从来因着全球酒迷酒评家的高度聚焦,遂而掺杂了更多的人为因素、更多的潮流介入、更多的市场操作的产区,在素来偏向于认同传统、自然多一点的林裕森眼中看来,特殊在长时光一步步实地访问抽丝剥茧之后,发而为文,说故事之外,自然还别有批评有观照有感叹有省思有析论,一击中的的精确针砭里,也有清明持平的懂得与期许. 遂而,较之《酒瓶里的景致》来,感到上,作者似是因而更进一步地,就此走出本来第三人称的报导情势,终于有了前列人称主观而轮廓清楚的发声,铿锵有力个性鲜明,格外引人入胜. 所以,何妨偶而试着抛开汽车杂志也似的指南书,偶而试着先不那么急着背洋文背明牌记笔记,平心静气安步当车,听葡萄酒说故事,说不定会发明,酒瓶里,处处皆是好风景好风光呢!
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