你是否被如何保存开过的葡萄酒这个问题所困扰，那么如何保存一瓶开过的葡萄酒才能确保其在第二天不变味还能变得更美味呢？ 放弃花哨的小工具和小玩意儿，并遵循这两个技巧！ 氧气是葡萄酒的一种风俗，氧气最初会改善葡萄酒的味道，但长时间暴露最终会破坏葡萄酒的味道。虽然市场上有几种奇特的小玩意可以帮助你从未完成的瓶子中去除氧气，但如果你遵循我们的两个技巧之一，你就不需要浪费一笔不小的钱来确保你的葡萄酒能够持续一天。 技巧＃1：葡萄酒面临的最大威胁之一就是表面积，与氧气接触的葡萄酒越多，开始降解的速度就越快。如果你只喝了半瓶葡萄酒，这意味着瓶子里的剩余葡萄酒现在暴露在半瓶氧气中 – 如果你明天要喝葡萄酒，那味道就会变得怪怪的。 避免这个问题的一个巧妙方法是将葡萄酒转移到一个较小的容器中。为此，我们喜欢小瓶子（300毫升）分装葡萄酒。在大多数商店里都可以买到装葡萄酒的小瓶子，这些商店也出售普通的葡萄酒瓶（750毫升），它们非常适合储存你想要保存一天的葡萄酒。当你想要保存葡萄酒时，将剩余的葡萄酒从普通尺寸的瓶子转移到空的小瓶子中，然后用软木塞或者保鲜膜包裹关闭瓶子，确保密封。接下来，将瓶子放入冰箱，葡萄酒在新的较小的空间里可以至少存放2天不变味。 技巧＃2：如果你没有半瓶或小容器，确保你的葡萄酒至少可以持续一天的方法是将它放在冰箱里。由于冰箱内的温度很低，氧气不能以与将瓶子放在柜台上时相同的速度造成相同的损坏。为了确保葡萄酒明天仍然味道好，只需更换软木塞或拧上盖子，然后将瓶子放入冰箱。第二天晚上你的葡萄酒应该仍然很棒。
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