葡萄园主按当时的习俗在女儿出嫁时,往往把葡萄园作为嫁妆之一赠给女儿,不只是土地,还连同土地上的雇农.这种婚俗一直连续到十九世纪法国大革命之后才逐渐转变. 关注和摸索葡萄酒背后的经济与政治制度、风气文化等知识是个很有意思也很有意义的事.从中我们能力全面地深入地认识在一些传统产葡萄酒的国度和地域,为什么葡萄酒成为国计民生的支柱产业,为什么几百年,甚至上千年长盛而不衰,为什么至今仍有其性命力,至于葡萄栽培的改进,酿酒技巧的改良,品酒礼仪的讲究典雅,应当都是以经济与政治制度的掩护保障,及其风气文化的增进为幕后推进力的.这就是"棋在局外"的意思吧. 在所有的社会经济与政治制度中,财产制度是较基本的制度,是社会生产关系和生产方法的基本性制度.在农耕社会乃至资本主义社会,土地流转继承制度又是财产制度中的核心制度.接洽到我们关注的葡萄酒产业,为掩护它的可连续发展,增进它的螺旋式向上发展,必需有一种保证葡萄园归属稳固的政治制度和风气习惯使其不应经常性地受到变更与变革的冲击,影响葡萄品种的改进,风土条件的稳固,酿造技巧的适应自然等等.我们翻阅具有代表性的产酒国资料,比如法国,从这些历史名葡萄园的几百年发展轨迹中,寻找有关土地流转继承的蛛丝马迹,真像是胡适先生的那句名言"勇敢地假设,当心地求证",还真能搜得一些线索. 从法国酒庄的传承看到十七世纪前后的婚俗中财产继承现象,这也是个很有趣的问题.十七世纪前后,葡萄园和葡萄酒酿造已成为法国农业经济中的重要行业,是社会财富的重要组成之一.葡萄园主大多是封建领主、贵族、宗教(主教),他(她)们不但对土地拥有所有权,而且对土地上的劳作者拥有安排权,甚至人身安排权利.葡萄农不仅仅是职业,还是身份--社会位置、阶层的标记.葡萄园主按当时的习俗在女儿出嫁时,往往把葡萄园作为嫁妆之一赠给女儿,不只是土地,还连同土地上的雇农.这种婚俗一直连续到十九世纪法国大革命之后才逐渐转变.
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