从年份品种来说,更多中国红酒的出身岁数,我一直坚持小心,甚至疑惑.究竟中国不象国外有着严厉的关于葡萄酒的法律--谁要是年份不符或有其他作弊,都将被视为对花费者构成诱骗,就处分得他甚至倾家荡产.而中国红酒业中,很多即使2000年后生产的葡萄酒真敢标上1993年制作,谁会调查其酿造历史?谁又能研讨其酒质真假?就算有执法人员,倘若葡萄酒文化知识匮乏,又能奈何?品种上更是离谱,白诗南、霞多丽、蛇龙珠、赤霞珠品丽珠、梅洛……基本不是本地产的葡萄硬说是来自自己优质的葡萄产区,用较普通的葡萄酒冒充宝贵葡萄酒.花费者不可能是品酒巨匠,更不可能拿去鉴定(何况中国还没有这么个威望机构),花费者也只能朴素地看标签,而标签供给给花费者的所谓年份、品种、产地等必定会真实吗?相映成趣的是,国外厂商即使从中国进口一些葡萄酒时,都从不信任其生产年份的证明,尽管证明上言之凿凿. 年份酒是一种须要时光造就、可以增值的文化,是一种行业发展的趋势,也是一种有利可图的投资.中国葡萄品种比拟单一,引进的优秀品种在国内种植区已经成了燎原之势,容不得我们眼睛的疑惑.国内进入前十名的红酒企业,也都有了自己范围不小的酒窖,其藏酒意识与办法,也在朝艺术的方向迈进.一个有思想、有寻求、有使命的企业,如果不是想破产的快,是断然不会随便往火坑里跳的.
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