葡萄酒庄园：葡萄园的具体状态 绪帝罗庄园占地200多公顷，葡萄园位于海拔25米到50米的丘陵之上，面积为92公顷，表层的土壤为粘土、石灰石、碎石和沙子，深层土壤为泥灰与石灰土。因地处潮湿，故通过挖井的方法来改良排水问题。本园每公顷种植约6,900株葡萄树，平均树龄为25年，葡萄品种的种植比例为赛美容90%、长相思10%，年平均产量为每公顷1,200升到1,500升，是伊甘庄园的2倍左右。 酿造工艺&品鉴记载 葡萄采用分次采收的方法。陈酿期的前两年半是在4成全新的小木桶中渡过，尔后1年的时光则在大木桶中持续熟成。 绪帝罗庄园的佳酿非Creme de Tete-Cuvee Madame莫属。这是将顶好年份的葡萄，挑选出较好的拿来酿造，所以可称为精选酒。本酒首次涌现在1982年，原料只限在当年9月15日采收的葡萄。Creme de Tete-Cuvee Madame陈酿时被寄存于24个小木桶里，其余的酿造进程与一般绪帝罗庄园无异。它的品德可以媲美伊甘庄园，所表示的平衡与层次接近完善。酒中蕴含有烤水果与蜂蜜的味道，并且可以轻易地保存30年到50年而不失其味。但产量极少，例如1982年仅出产了4,860瓶，即使丰产的年份也不超过1,2000瓶，可说是绪帝罗庄园的自满之作了。
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