有人做过这样的比方，白酒产能若干年要翻一番，那投资珍藏的利润空间又在哪？白酒珍藏资深人士以为，白酒相对于其他投资项目具有不可替代的优势。症结是你要选对了酒，新酒若干年成为陈酒后，它的潜在价值不会随着市场价钱下跌而降低，即使跌也是暂时的，它会在下一波涨潮中尽显豪杰本质。以珍藏后酒质晋升较为显著的酱香白酒为例，由于它装瓶后独具二次发酵的特征，三年开端成熟，五年进入成熟期，十年以落后入黄金期，这时它的酒体醇厚，酒香浓郁，酒质已经脱胎换骨，远胜于当年出厂的品德了，价钱自然要远高于当时市场上刚出厂的同类型白酒，这时候珍藏价值就显露无疑了。再者，白酒是消费品，当年出厂的同批次酒，确定会随着时光的推移而减少，那价钱自然就会越来越高了。所以优质白酒的增值空间跟以后的产能扩展没有必定的接洽。 白酒珍藏属于长线投资，逢低入货是投资的金规玉律，现在白酒市场低迷期，正是珍藏白酒出手的时候。既然是投资，那确定就有风险，投资白酒珍藏也一样。投资者的眼力很主要，选什么样的酒珍藏，珍藏的环境怎么样，这些都有讲求，也决议了以后的投资回报率。如果选酒一开端就选错了，或者珍藏期间环境产生了很大变更，都会对今后的酒质发生影响，甚至血本无归。
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