坐车穿行在广袤的土地上，记者常沉醉于如画的美景，时而苍翠高大的密林，时而人迹罕至的荒野，时而牛羊安闲地在草场踱步，转而又是一片盎然的青青葡园……也许只是转过了一个山峦，眼前的风景就会大不雷同，带给你一种“柳暗花明”的惊喜。这里的气象也是转瞬即变，这边还是阴云消沉，行进几百米后却又晴空万顷，当你还在担忧一场雨损坏了当天的行程，太阳却转眼间露出了笑容。南非这种多变的风景让人叹服，但更多的时候是葱笼一片，花草树木如洗过一样清丽可人。 南非全年日照率居世界各国之冠，印度洋与大西洋交汇带来的温暖潮湿的海洋气象，滋润着广袤的沿海地域，培养了幻想的葡萄种植条件。内陆山脉和山谷众多，使得葡萄种植能够获益于多山地形和不同地质所带来的不一样的区域文章起源华夏酒报性气象和土壤条件，比如仅斯泰伦布什产区就拥有50多种不同的土壤类型，从而给爱酒者带来了对于不同葡萄园的南非酒的多样化等待。因此，“多样化”可以说是南非应用频率非常高的词汇。 得益于南非多样的气象和土壤条件，几乎世界上所有主流葡萄品种都能在这里找到。光是在西开普这一个地域，就有超过1万个葡萄品种，比全部北半球所有品种加起来都要多。新世界的葡萄酒产酒国度多拥有一个标记性的葡萄品种，比如加州的增芳德、澳大利亚的西拉、新西兰的长相思、阿根廷的马尔贝克，对于南非来说，这个标记属于品乐塔吉。南非的品乐塔吉葡萄酒色泽深浓鲜亮，具有异常新颖和奔放的香气，口感柔和，略带甜味。 南非素有“彩虹国家”之称，当地土着民族、早期欧洲移民的后裔，以及随后来自世界各地不同种族的移民，各色人种在这里协调相处。较多的当数黑人，南非的黑人纯粹诚仁慈，热忱礼貌，给记者留下了非常美妙的印象。而南非的多样化还体现这个国度语言的丰硕水平上，南非有多达11种官方语言。 澄澈的天空、纯净的水源、肥沃的土地，培养了健康、天然的葡萄园，因此，酿造不含化学物资、不受污染的葡萄酒已成为南非酿酒业的一种常态。无论是展馆中的品酒分享，还是在葡萄园与酒农们攀谈，你会被他们对土地的酷爱、对酿酒的执着而沾染，从种植到采收酿造，这里的酿酒人都坚持着他们实质的浑厚和对自然的敬畏，而这里的酒就和那里的自然、酿酒人一样，纯净而朴素。一天薄暮时分，记者在酒店邻近的葡萄园漫步，偶然遇到一位黑人种植农。当记者夸赞这里的美景时，他愉快地将记者带到一株老藤前，指着刚刚萌出新叶的老藤说：“看到了吗？这才是较美的，它将被用来酿制Estate Wine（酒庄酒）。”当他说这话的时候，眼睛半闭着，一副沉醉的样子。一位普普通通的种植农的话，让记者感叹万分。无需更多言语解读，你会感知美酒的味道来自其回归自然的真实，和对这片土地的熟习与眷爱。
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