苍莽的人生路上，有多少个瞬间值得我们去珍爱、去回味、去感受。巴格斯酒庄的酒香值得追寻。 前列杯，刚刚榨出来的新颖葡萄汁。色彩红中带一点点紫，鲜果香，入口甜腻，没特殊的感到，只是比饭店里的榨汁更浓郁。 第二杯，发酵了几天的葡萄汁。色彩显著比前列杯深，这香？似乎有一种异于葡萄的香味在散发，但很混沌，难以分辩。口感的前列反响仍是甜，但分明，这个甜带着一股力气。 第三杯，这杯是我这次品酒印象较深入的酒，要好好说说。杯中是原酒，即糖分已全体转化为酒精的酒。我一边问庄主为什么其他三杯是红的，这杯是白的，一边低头抿上一口——不对！突然间，我全身肌肉和神经全体抽紧——从未试过如此强烈的酸涩感。庄主笑道：“如果给你干红，你更受不了。因为干白榨汁时直接去掉葡萄皮和籽，只取葡萄汁，相对酸涩度低。而干红要取葡萄皮的色彩和籽里的单宁素，连皮带籽一起榨的，一旦糖分全体转化掉，那味道你基本入不了口。” 不知为什么，又低头尝一口，实在是太强烈了，我一下子就找出了这款酒的定位——如果你正处于失恋、失情、失意的阵痛中，你的柔情蜜意刚刚被生硬、粗糙地谢绝，那么，你确定会对这款酒发生共识，世界上没有比这款酒更懂得你的了。也许，借着共识，情感释放出去，你，就痊愈了。 问庄主，你们卖这款酒吗？庄主眼睛也睁大了，答复斩钉截铁：“我们是酒庄啊，酒庄出的都是较好的酒，怎么可能卖这么粗粝的酒。”对了，巴格斯酒庄本身就是爱情的礼物，我被酸涩得懵掉了，早忘了这个。庄主永浴爱河，何曾体验过比这酒还要酸涩的日子。 但据说，酒厂卖的根本就是这种酒。加点糖，过火的还加酒精、香精，给“愣头青”套上糖衣炮弹，就像模像样出厂了，成本当然低。 来来来，第四杯，这是修成正果的酒庄酒——2008年的巴格斯蛇龙珠。挺起腰板，正襟危坐，我对任何精益求精之作都心生敬意。 依照品酒的习惯，先看色泽。举起杯来，我立马想到的是我的一个宝贝——老血珀。那块老血珀，初得时爱不释手，远视、近视、放大镜逼视，强光、柔光、自然光，来来回回，就是被那色泽弄得神魂颠倒。你看，这酒通透光莹，华彩溢焕，不但养眼，确定也滋润心坎。 握住杯脚，轻摇酒杯让葡萄酒打转，一层极柔极细腻的液体黏附在酒杯内壁上，像一场不易觉察的梦境。然后，香气来了。香气是我们生涯中较娇贵的东西吧，你要神色专注、当心翼翼能力捕捉到它的神秘。难怪有人说，捕捉气息，是一个既属于美食又像侦察的运动，也是既属于感官又属于心灵的运动。好在2008年的巴格斯蛇龙珠香气较为显著，那是空旷田野里的青草香，春夏秋冬轮转，似有诉不尽的大自然气味。 尝一口吧，抿入一小口，让酒在口中蔓延开来，舌尖的味蕾是我们孩童时期就发育成熟的，它感受甜味。舌两侧的味蕾是青少年时期发育成熟，初情初恋，都是酸涩的味道。舌根的味蕾较后成熟，它领会苦，那时，我们阅历了与至亲的生离逝世别，人世的悲苦要怎么说，基本一启齿就想哭。 舌尖觉得甜味，两侧觉得酸味，舌根觉得苦味。酒液在口中一个轮回，再一个轮回，我知道了，2008年的巴格斯蛇龙珠，是一个可以依附的男人。因为酒的骨架那么显著，是身子骨硬朗。酒体丰富，是气宇万象。味道层出不穷，是谈吐不凡。一个男人，是送这份礼物的男人吗？我问庄主，你先生 较爱喝哪一款酒？果真，她答道：蛇龙珠。 四杯下肚，有些茫然：转眼就是葡萄酒的一生了？而我现在的日子，又在哪一杯里打转？
|
