中国事酒文化的发祥地，素有“无酒不成席”的传统。今天这个社会，这个传统貌似有了不能自拔的病态，不管走到哪里， 喝酒毋庸置疑的成为了当代人生涯中不可或缺的一部分！但是喝酒也要“会”喝，酒文化网说的这个会喝不是说你能够喝多少，而是你要依据自己的情形来选择不同香型的酒来喝！一起来跟酒文化网来看看各种香型酒的代表作吧！ 幽香型白酒幽香醇正，甘润爽口，特点为清、正、甜、长、净，清字当头，净字到底。山西杏花村汾酒是这类香型的代表。 酱香型白酒亦叫做茅香型，其香如豆类发酵时散发的酱香味。贵州茅台酒就属此类酒的典范代表。这种酒的特点是：酱香充裕，酒体丰富。 浓香型白酒又称为泸香型白酒，是白酒中产量较大，品种较多的一类，重要产于四川，如泸州特曲、五粮液酒皆属此类之代表。浓香型白酒重要特点为：窖香浓郁，绵甜甘冽。 米香型白酒以清、甜、爽、净见长，其重要特点是：蜜香清雅，入口柔绵。如果细闻，有一种似“煮熟”的稻米和“甜酒酿”的香气。桂林三花酒、全州湘山酒等属于此类白酒。 以上介绍的四大香型白酒比拟成熟。除此之外，还有一些白酒是因为工艺奇特、作风独具而自成一体。 凤香型白酒以陕西西凤酒为代表，以大麦、豌豆为原料，中高温培曲，酒体高傲透明。 芝麻香型白酒以山东景芝神酿酒为代表。此类酒以焦香、糊香气息为主，无色爽口。 豉香型白酒以广东佛山玉冰烧酒为代表。此类酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，通过半固态半液态，边糖化边发酵的工艺酿制而成。 特香型白酒以大米为原料，香味谐调，余味悠久，江西四特酒是其代表。 老白干香型白酒以河北衡水老白干为代表。这种香型的白酒以酒色透明、清雅甘冽著称。 兼香型白酒分为两种：酱中带浓型，酱浓调和，如湖北白云边酒；浓中带酱型，余味爽净，如黑龙江的玉泉酒等。 药香型白酒或称董香型白酒，药香舒适，酸度较高，以贵州董酒为代表。
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