葡萄酒在我们的生涯中越来越风行，但是对于葡萄酒的一些基本知识还是有很多的人不懂得，今天好酒网酒文化网来跟大家说说，摸清葡萄酒的色彩，你就可以深度的懂得葡萄酒的各种知识。 我们知道葡萄酒色彩目前已界定的达53种，其中红葡萄酒的色彩就有约15种。一般来说，红葡萄酒由于浸皮的作用，新酿酒中的单宁含量会较高，因此很多葡萄酒为了到达口感顺滑、容易入口的后果会进行橡木桶陈酿。随着陈酿时光的变长，红葡萄酒的色彩会变得越来越浅。依据色彩的变更情形，联合一些葡萄酒基本知识，我们就能大致懂得到葡萄酒酒龄、葡萄品种及产地等信息。 1、年青的赤霞珠葡萄酒(CabernetSauvignon) 赤霞珠葡萄酒色彩很深，一般都几近黑色。年青的赤霞珠葡萄酒中心色调为深宝石红，边沿色调为洋红。赤霞珠葡萄酒的色彩深度还取决于产地、气象和酿造工艺。凉快的地域如美国华盛顿州和法国波尔多出产的赤霞珠葡萄酒色彩相对较浅。另外，更长的浸皮时光也会令其酒色加深。一般来说，色彩浅而不稠的赤霞珠葡萄酒酸度会较高。而一款色彩较深的赤霞珠葡萄酒一般都解释其产自一个相对温暖的地域如美国加州或是意大利。 2、陈年赤霞珠葡萄酒 随着赤霞珠葡萄酒的陈酿，其色彩深度会变得越来越浅，边沿色带也变得越来越宽，边沿常常出现出橘色或是棕色。而其色彩变更的速度则取决于葡萄酒的类型、酿酒师及产地。一般来说，上乘的好酒会在10-12年内出现老酒的特点。但是，像一些敏感的品种如梅洛(Merlot)、仙粉黛(Zinfenfal)和黑皮诺(PinotNoir)，其变更速度更快。 3、年青的梅洛葡萄酒 与赤霞珠葡萄酒相比，梅洛葡萄酒的色彩稍浅，其边沿往往泛着一抹橘黄。陈年梅洛葡萄酒的边沿色为砖红色。里奥哈的丹魄葡萄酒和意大利的基安帝(Chianti)、蒙塔奇诺布鲁奈罗(BrunellodiMontalcino)和阿布鲁佐蒙特布查诺葡萄酒(Montepulcianod’Abruzzo)也有相似的色彩。 4、年青的西拉葡萄酒() 西拉葡萄酒色彩都非常深，与小西拉(PetiteSyrah)、慕合怀特(Mourvedre)和马尔贝克葡萄酒(Malbec)的色彩类似。年青的西拉葡萄酒其中心色调为紫黑色，边沿为洋红色，边沿色带较窄。 5、年青的黑皮诺葡萄酒(勃艮第) 黑皮诺葡萄酒是色彩较浅的红葡萄酒之一，其透明度很高，因此也较好区分。一般而言，黑皮诺葡萄酒的色彩为浅红浆果色，但上乘的黑皮诺葡萄酒也有色彩较深的。意大利兰格地域(Langhe)的内比奥罗葡萄酒(Nebbiolo)以及凉快地域出产的以歌海娜(Grenache)为主的葡萄酒，其色彩与黑皮诺葡萄酒非常类似，浅而透明。 6、陈年黑皮诺葡萄酒 陈年黑皮诺葡萄酒随着陈酿时光的增加，其色彩会趋于砖红色，而一款到达陈年峰值的黑皮诺葡萄酒还会泛着橘黄和棕色。陈年酒的边沿色带较宽，但酒色更浅，透明度更高。
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