说起法国的葡萄酒跟我们中国的白酒历史不相高低，在法国众多的葡萄酒产区中，波尔多无疑是其中较残暴的一颗明星。波尔多散布的大大小小的列级酒庄就有61个，其中世界著名的有8大酒庄。今天给大家介绍的就是这8大名庄中著名度较高的拉菲酒庄。 提起拉菲酒庄，很多人的前列印象就是贵。早在1855年万国博览会上，拉斐庄就已是排名前列的酒庄。拉菲酒庄虽然一直被模拟，但从未被超出。拉菲酒庄位于波尔多的梅多克产区，气象土壤条件得天独厚。现今酒庄178公顷的土地中，葡萄园占107公顷，在列级酒庄中是较大的。这些的葡萄园散布在三个区域，环绕着酒庄主题建筑的山丘、城堡西面的卡旭德高原（Carruades plateau）以及毗邻酒庄的圣爱斯泰夫（Saint Estephe）村中大约4.5公顷面积的特许土地。这三片地区的特色就是日照特殊充分，而底土为第三纪的白垩土，混有风化形成的砂砾质土壤条件为葡萄的种植供给了优胜的排水性能。 园内重要种植品种为的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），其比例占到68%，其他的葡萄品种包含28%的梅洛（Merlot）、3%的品丽珠（ Cabernet Franc ）以及1%的味而多（Petite Verdot），平均树龄为35年。值得一提的是酒庄不会采取新栽培的低于10年的葡萄（大约有20公顷）进行酿酒，酿造酒的葡萄平均树龄到达了45年，而被称做“采石场（La Gravière）”的地块上的葡萄已经到达了118年的高龄，这些葡萄栽种于1886年，而其他的两片土地上的葡萄也超过了80年。葡萄园由酒庄的技巧总监查理斯?谢瓦利尔（Charles Chevallier）管理，通细致心的栽培，在不同树龄的葡萄上应用不同的施肥策略以保证每年收成的葡萄都代表了波尔多当地较优良的葡萄产出。拉菲红酒的特征是平衡、柔顺，入口有浓烈的橡木味道，十分奇特。除了招牌红酒Lafite外,酒庄还在智利创建了LosVasco的副牌，大批生产价钱低廉的红白酒，积极拓展民众市场。
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