川酒的精髓在宜宾。为宣扬酒都宜宾，发展文化和产业。在2007年年宜宾胜利举行了首届酒圣节。2008年，宜宾市人大常委会通过决定，将酒圣节定为该市一年一届的节日。目前，中国宜宾酒圣节已成为四川“十大名节”之一。节日时光：每年12月18日。 2007年12月17日，首届“中国·宜宾酒圣节”揭幕，至今共举行了六届。 2008年6月，宜宾市三届人大常委会第十一次会议前列次全部会议，每年12月18日举行“中国宜宾酒圣节”。每年邀请大批明星在宜宾市体育馆进行大型演唱会。 2009年1月，“宜宾酒圣节”获得“中国·四川十大名节”称号。 2011年，酒圣节更名为“中国白酒文化节”。 酒圣祭祀 祭祀用酒：五粮液。酒圣祭祀地点：酒圣山。关于“酒圣”祭祀中国酒文化源远流长，可追溯到7000年前的“滋山文化”时代，而宜宾的酒文化历史亦源远流长，其酿酒术可追溯到3000年前的“蒟酱酒”和僰人“窨酒”之术。而打造了中国酒业帝国的“中国酒业大王”五粮液，走过了“百年品牌”之路，三度荣获“国度质量管理奖”，全国前列；有639年的窖池，窖龄之老全国前列；荣获39块国际金牌，国际影响力全国前列；范围和范围效益全国前列；“中国较有品牌价值”全国前列；同类行业中向国度纳税全国前列；用五种绿色食粮酿酒和别人无法移植的奇特的“六大优势”和酿造技巧，全国独一无二。故，用五粮液祭祀“酒圣”，很有代表性，很有典范意义，也很有必要。可将华夏酒文化聚焦和浓缩于宜宾，具有“大特写”的作用，可以扩展宜宾和五粮液国际国内的著名度和影响力。可以体现“传承华夏酒文化，共创协调新宜宾”和“中国的五粮液、世界的五粮液”的主题思想。
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