白酒文化在我国历史悠长，博大精湛。在国内占领很主要的位置。 中国的白酒，大多数是以食粮酿造的。它依靠于农业，是农业经济的一部分。人常说“酒足饭饱”，其实是饭饱酒足，人民生涯先充裕而后才涌现酿酒业。所以说，白酒是社会文明的标记。品德上好的白酒馥郁芬芳，醇厚甘鲜，回味无限。细品慢酌，便可以尝到各种滋味。而且往往随着时光的久远会更为浓烈。所以白酒是陈的香。其养分物资含量高，而且易被人体消化和接收。因此，如果啤酒被列为养分食品，称为“液体面包”的话，白酒被誉为“液体蛋糕”是当之无愧的。 酒作为一种特别的商品，给人们的生涯也增加了不少丰硕的颜色。白酒不可以用来解渴，是用来表达情绪、表示品位、装点美妙生涯的奢靡品。自从我们的老祖宗从糜烂了的野果的酸香味中受到启示，创造了酿酒术，制造出人间醇厚甘香的白酒，从此人类的生涯丰硕多彩了许多，人类的文化也变得斑斓多姿。 酒令文化是饮酒进程中的另外一个文明的标记。酒令对于活泼酒席氛围，加强分享沟通情绪，还有传递知识起到了必定的作用。古人行酒令把经史百家、诗文词曲、歌谣谚语、典故对联等等文化内容，都出神入化地囊括到酒令中去了。酒令是对人的聪慧才智、知识程度、文学修养和应变才能的严格考验。 我国还有许多的酒俗与酒习，也是颜色艳丽的民族文化。生涯上的酒俗与酒习有：有婚嫁酒，生丧酒、寿酒、时节酒、清明酒、端午酒、生涯酒、新居酒，宴宾酒，除游乐性的如“元宵赏灯”、“中秋赏月”、“重阳登高”、“赏菊品蟹”等约亲友小酌外，尚有“洗尘酒”、“接风酒”、“饯行酒”、“送别酒”等。另外，还有“会酒”、“罚酒”、“谢情酒”等等。
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