在我国古代，有很多地域都酿制酒，其中，在常德有着悠长的酿酒技巧，常德古时称为“武陵”，酿酒技巧非常的好。 早在先秦时期，这里已有“元月元日饮春酒”的习俗。五代时，以崔氏酒家产的酒着称，有诗云：“武陵城里崔家酒，地上应无天上有”。在宋代此地又酿有“白玉泉”酒，并以“武陵桃源酒”著名。 1952年，在据称有上千年历史的崔家旧酒坊上，建成常德市酒厂，并以古地名来命名所产之酒，谓之“武陵酒”。在上世纪60年代末期，随着毛主席两度回湖南常住，各地来客数目陡增。而作为招待的茅台酒，每年又只有1000斤配额供给湖南而供不应求。遂湖南省革委会决议在当地酿造一款与茅台口感，品德相当的招待专用酒。几经筛选，这一义务交给了武陵酒厂，理由在于武陵酒厂的自然环境、地理维度与茅台酒厂非常接近，同时时任武陵酒厂厂长的鲍沛生与茅台酒厂技巧副厂长季克良是苏州轻工业学院的同班同窗。 为主席故乡酒业发展，为同班同窗绵绵情义，茅台酒厂鼎力支撑鲍沛生率领的攻关小组。终于在1972年，师法茅台又独具细腻优雅作风的酱香武陵酒酿造胜利。在1988年度国度优质白酒评选工作暨第五届全国评酒会（实际召开时光1989年元月10日一19日）上被评为国度名酒，并获金质奖章。当期获得金质奖章的十七种白酒名单如下：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。
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