干啤酒（高发酵度啤酒），实际发酵度在72%以上的淡色啤酒；干啤“干啤”二字源于英文，意思是清洁、不留余味的啤酒，即口味纯粹、清新、无甜、无后苦等余味的啤酒。干啤的重要特色是发酵度高，含极少的残糖成分。它符合现代人对啤酒的新潮寻求，低热低糖，喝后不会使人轻易发胖，合适现代人的养分观念，又有较好的口感，老少皆宜，因此盛行于全世界，广受青睐。
干啤酒，这种酒源于葡萄酒，普通啤酒有必定糖分残留，干啤应用特别酵母使糖持续发酵，把糖降到必定浓度之下．合适发胖的人饮用．
