鸭溪窖酒产于黔北四大名镇之一的贵州遵义市西南约40公里的鸭溪镇，因地而得名。奇特的地理环境和蔼候条件，加上传统的生产工艺，培养了鸭溪窖酒“喝不上头、醉不口干”的典范特色及”浓头酱尾“奇特作风，亦被业内称为”鸭溪香“。 鸭溪窖酒具有窖香浓郁、绵柔爽净、甜而不腻、香而不暴，余味悠久的奇特作风，它虽为浓香型白酒，但却有浓香入口、酱香回味的特色，有浓头酱尾 ，酒中美人之称， 早在民国时代就名噪黔北，尤以其前身”雷泉大曲“、”荣华窖酒“较为闻名。成为群众爱好的一种佳酿，也是馈赠亲友的上等礼品，被誉为“酒中美人”，多次被评为贵州名酒。 1909年（宣统元年) 赖永峰在鸭溪的雷山脚下，酿制出俱有茅台作风的赖记“雷泉窖酒”，并成为官府的专用酒。 1933年 赖家作坊的高徒何清荣、何清华兄弟在雷泉窖酒的基本上改良酿造工艺，生产出更美的雷泉酒。四十年代初，何氏兄弟在亲友的支撑下另起炉灶，酿造出以兄弟名字中各用一个字的“荣华窖酒”。产酒有“次茅台之称，又以”雷泉“闻名，鸭溪窖酒又称”二茅台“，由此得名。 1952年 处所以”荣华窖酒“为基地，结合其他酒坊组建联营酒厂。 1956年 酒厂公私合营，正史命名为”鸭溪窖酒厂“ 1963年 ”鸭溪窖“获贵州名酒称号
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