保健酒随着人们花费意识和生涯程度的进步而得到看重，市场范围越来越大。也形成了保健酒的龙头企业 中国狼酒、中国劲酒、秦钟皇樽酒、椰岛鹿龟，细分市场三鞭酒则有哈德门、张裕等着名品牌得到了人们的认可，同时市场上又涌现的细分市场养生酒也发展很快，如论健养生酒、天旺健养生酒等。那么保健酒是怎样发展起来的呢？ 人类较初的饮酒行动虽然还不能称之为饮酒养生，但却与保健养生有着亲密的接洽。较初的酒是人类采集的野生水果在剩余的时候得到合适条件自然发酵而成的，由于许多野生水果本身就具有药用价值，所以较初的酒可以称得上是天然的“保健酒”，它对人体健康有必定的掩护和增进作用。 酒有多种，其性味功用大同小异。一般而论，酒性温而味辛，温者能祛寒，辛者能发散，所以酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒，能疏肝解郁、宣情畅意。又因为酒为谷物酿造之精髓，故还能补益肠胃。酒与药物的联合是饮酒养生的一大提高。酒与药的联合发生了全新的酒品——保健酒。保健酒重要特色是在酿造进程中参加了药材，重要以养生健体为主，有保健强身的作用，其用药讲求配伍，依据其功效可分为补气、补血、滋阴、补阳和蔼血双补等类型。 随着人类的提高，医药学有了新的发展，人们开端有意识的泡制药酒，以此到达养生和治病的目标。酒与药物的联合是酒文化的一大提高，后人在整顿前人经验、创制新配方等方面取得了新的造诣，使药酒的制备技巧到达较高的程度。但此时的保健酒与药酒仍没有显著的区分。
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