自古以来都是以茶代酒，没有听说有茶酒的文化来源，下面就让我们看看茶酒是怎样来的。 现在宴席上是茶酒不分家，茶酒相容相得益彰。如今的宴席上经常涌现这样的场景，“小弟不胜酒了，以茶代酒敬各位了”。当然，不消除确切有人酒量浅，但更多的是以此为借口，在以“茶”拒“酒”。 其实，以茶代酒，这种谢绝饮酒的方法OUT了，为什么这么说呢? 先说“茶” 茶，其字出于《尔雅?释木》：“槚，苦荼也”。唐代以前“茶”字的正体字为“荼”，直至唐代陆羽《茶经》面世，方将“荼”字减一画而写成“茶”。 《茶经》中指出：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”，又指出茶的名字，“其名，一曰茶，二曰槚，三曰设，四曰茗，五曰荈”。 其实，茶较早发明与应用，是从药用开端的，“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”;而作为饮品，茶实则自西汉后期到三国时期才逐渐发展成为宫廷的高等饮料;从西晋到隋朝才渐趋成为普通饮料;而直至唐、宋时期，茶方是“人家一日不可无”的广泛饮用之品。 饮茶的逐渐普及，增进了茶文化的发展，也因此出生了诸多的千古名句。比如唐代杨万里的“不待清风生两腋，清风先向舌端生”等;而苏东坡的回文茶诗更加令人拍案叫绝，正读为“红焙浅瓯新火活，龙团小碾斗晴窗”;其反读为“窗晴斗碾小团龙，活火新殴浅焙红”。 再说“酒” 我国事酒的家乡，也是酒文化的发源地。在我国数千年的文明发展史中，酒与中国文化的发展根本上是同步进行的。关于酒的始祖，有人以为是杜康，也有人以为是仪狄，莫衷一是。 酒，对我们而言，心境惬意之时它可认为之助兴，而悲伤莫名之时，它又可认为之解忧。 酒，在我国的传统文化中，其历来是它的精力诉求大于它的物资诉求的，它是一种文化，换言之，中国数千年的文明史就是一部酒的文化历史。 如若没有酒，我们数千年的文明过程会演化成何种模样?是归于白开水一般的无味，还是仿若涓涓细流一样的平庸;是犹如千篇一律的八股文一般的乏味，还是终极一生归附于庙堂一样的无趣，其成果当真不敢假想。 如果没有酒，那有曹孟德对酒当歌人生几何的苍凉之情，那有李太白月下独酌举杯邀明月的闲情雅致，那有苏东坡把酒问青天的驭宇胸怀，那有欧阳修酒逢知己千杯少的人生豪放;又那有杜子美白日放歌须纵酒的放浪形骸，那有辛弃疾醉里挑灯看剑的爱国悲壮，那有李清照傍晚东篱把酒的爱意思绵，那有唐伯虎但愿老逝世花酒间的潇洒不羁。 我国有酒，文化甚幸，酒亦甚幸! 再次说“茶酒” 茶酒，不错，以茶酿酒。其实，早在上古时代就有茶酒的记录，但那时仅仅局限于以米酒浸茶而饮之，却并非是真正意义上的酿的茶酒，当然也谈不上是茶文化与酒文化的融合联合。茶酒与茶、酒有着较明显地域别，茶酒是先有了其文化进而催生了茶酒的出生，而茶、酒却是先有了其具体的形态尔后发生了文化。 茶酒，其较初创想来自于北宋的苏东坡，并将创想中的“茶酒”以“七齐”“八必”做为茶酒酿制之法，添“酒礼”、“酒德”之说，丰硕了茶酒文化的精力内涵。他还定论：“茶酒采茗酿之，自然发酵蒸馏，其浆无色，茶香自溢”。其实，毕竟是谁首次以茶酿制出了真正意义上的茶酒已然无从考证，但如今市面上流通着很多的茶酒，苏东坡泉下有知大概也于愿足矣了吧! 较后说“茶酒”的保健 茶酒，兼具酒的醇厚茶的芳香，其含有丰硕的有益物资，如茶多酚、氨基酸等元素，其含有的茶多酚含量更是平时喝茶的几十倍甚至近百倍。茶多酚能有效地下降血脂浓度，又能对人体的糖代谢具有调节作用;而氨基酸，可调节免疫球蛋白的量活性，间接实现进步人体综合免疫才能等等 当今社会，生涯节奏加快、生涯压力变大，致使许多人都处在身材和精力上的双重压力之下，造成了身材处在亚健康的状况。所谓身材是革命的本钱，唯有健康的体格方可谈及修齐治平，既然不可避免的须要交际饮酒，鉴于茶酒的诸般益处，不妨在宴会之上试着饮用一下茶酒。这样即避免了谢绝饮酒带来的为难，又能在饮酒当口间接增进了身材的健康，如此鱼与熊掌兼得的局势，何乐而不为呢! 茶酒虽好，可也须适量啊!
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