三国时代正是崇尚白酒的时期，酒俗繁多，酒文化更盛，无论是使节往来，官吏互访，民间会友，酒是绝对不能少的。因此，《三国演义》的里的豪杰人物也大多爱酒。 刘备 刘备本人就好酒，曾有酒后失态之举。刘备在庞统的建议下去讨伐刘璋，所过之地，战无不克，于是摆酒作乐。刘备在得意忘形之际，对庞统说：人逢喜事精力爽啊。庞统却答复，攻打别人的国度，以为很快活，不是仁义的部队啊。另据《三国志·蜀书先主传》记录，刘备自小就“不甚乐读书，喜狗马、音乐、美衣服”。 曹植 曹操的儿子曹植也是一个尺度的好酒之徒。219年，曹仁被关羽困于樊城。曹操任命曹植为南中郎将，预备派遣他去救济曹仁，成果，曹植酒醉不醒，延误行程。 孙权 割据江东的孙权也好杯中之物。215年，孙权与张辽大战于合肥，大败，几乎被魏军俘虏。孙权脱险后，就招集诸将饮宴，向群臣说:“今日畅饮，不醉不归”。张昭听后，一言不发，转身便走。孙权把张昭喊回来责问他说：您为什么发火呢?张昭答复：从前殷纣以酒为池，以肉为林，当时也很快活。孙权听后很愧疚，就取消了酒宴。 孔融 孔融好酒。黄巾作乱，孔融听到资讯后，并未立刻出兵平乱，而是大饮烈酒，然后带兵平叛，成果惨败而归，被罢官职。孔融虽闲居于家，但因其盛名在外，每天仍是宾客盈门。他常常感慨：只要有酒，我有何忧? 张飞 张飞爱憎分明，不遮不掩，喝酒也是这样，掌握不住量，把握不住度。他不但好酒，而且成瘾，每喝必醉，不醉不休。 但张飞醉酒误事也不是一次两次，刘备跟着代天子曹操讨伐袁术，往南阳动身前，就把徐州交给张飞了。三天没过，张飞又忘了刘备少饮酒的嘱咐，宴请部下众人轮流把盏，自己更是巨觥自斟，几十杯下肚不觉大醉，把谢绝饮酒的曹豹抽了五十大鞭。 除了塑造了许多“好酒之徒”外，也有许多脍炙人口的酒局，如关羽温酒斩华雄、桃园把酒三结义、关羽温酒斩华雄等等。《三国演义》也称的上是一部“酒文化”大作。
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