白兰地有着很好的口感，在市面上也是非常的受欢迎的。其酒精度数一般在40-43度之间。酒精度数是比拟高的。但是依旧阻拦不了不少人对于白兰地的爱好。其实关于白兰地还有着比拟多得故事。那么白兰地的故事。下面就跟着酒文化网一起来懂得一下吧! 白兰地的传说 故事一： 白兰地的发生，还有一段有趣的故事：16世纪时，法国开伦脱(Charente)河沿岸的码头上有很多法国和荷兰的葡萄酒商人，他们把法国葡萄酒出口荷兰的交易进行得很兴旺，这种贸易都是通过船只航运而实现的。当时该地域经常发行战斗，故而葡萄酒的贸易常因航行中止而受阻，由于运输时光的延迟，葡萄酒变质造成商人受损是常有的事;此外，葡萄酒整箱装运占去的空间较大，费用昂贵，使成本增长。这时有一位聪慧的荷兰商人，采取当时的蒸馏液浓缩成为会燃烧的酒，然后把这种酒用木桶装运到荷兰去，再兑水稀释以下降酒度销售，这样酒就不会变质，成本亦下降了。但是他没 白兰地 有想到，那不兑水的蒸馏酒更使人觉得甘美可口。然而，桶装酒同样也会因遭受战斗而停航，停航的时光有时会很长。意外的是，人们惊喜的发明，桶装的葡萄蒸馏酒并未因运输时光长而变质，而且由于在橡木桶中贮存日久，酒色从本来的透明无色变成俏丽的琥珀色，而且香更芳香，味尤醇和。从此大家从实践中得出一个结论：葡萄经蒸馏后得到的高度烈酒必定要进入橡木桶中贮藏一段时光后，才会进步质量，转变风味，使人爱好。这就是白兰地发生的故事。 故事二 十五世纪在意大利有个卫士叫霍夫曼，他把自制的葡萄酒储存在木桶里。有一年产生战斗，卫士赶忙把酒桶藏入地窖内，战斗中卫士被敌军击毙，酒就无人知晓了。10年后有人无意中发明了地窖中的这桶酒，由于陈年已久，酒已蒸发许多，剩下一半左右为金色、酒味醇厚，人们为了纪念逝世去的卫士为酒取名“白兰地”，意思是“性命之水”。 故事三 有名的研讨中国科学史的英国专家李约瑟(Joseph Needham)博士，曾经发表文章以为，世界上较早创造白兰地的，应当是中国人。 明朝大药学家李时珍在《本草纲目》中写道：葡萄酒有两种，即葡萄酿成酒和葡萄烧酒。所谓葡萄烧酒，就是较早的白兰地。《本草纲目》中还写道：葡萄烧酒是将葡萄发酵后，用甑蒸之，以器承其露。这种办法始于高昌，唐朝破高昌后，传到中原大地。高昌即现在的吐鲁番，解释我国在1000多年以前的唐朝时代，就用葡萄发酵蒸馏白兰地。 中国人用甑蒸白酒﹑蒸馏葡萄烧酒，已经有1000多年的历史。西方科学家一致以为，中国事世界上较早创造蒸馏器和蒸馏酒的国度。后来这种蒸馏技巧，通过丝绸之路传到西方。进入17世纪，法国人对古老的蒸馏技巧加以改良，制成了蒸馏釜，或者叫夏郎德式壶形蒸馏锅，成为今如蒸馏白兰地的专用装备。法国人又意外地发明橡木桶贮藏白兰地的神奇后果，完成了酿造白兰地的工艺流程，首先生产出质量完善、誉满全球的白兰地。
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