当酒液辗转多处“住所”定居在酒瓶里时，便会有一位“骑士”，守护在门口，掩护着葡萄酒期待她的伯乐，这位骑士便是瓶塞(盖)。瓶塞(盖)体积虽小，但在葡萄酒的保留中施展侧重要的作用，而在瓶塞(盖)的选择上，软木塞和螺旋盖之争可谓是十分剧烈。那么软木塞与螺旋盖毕竟孰优孰劣呢?不妨从多方面对两者进行比较后再做考量。 软木塞是瓶塞界当之无愧的老先辈，早在中世纪末，善于酿酒的欧洲人就发明了软木塞十分合适保留葡萄酒。粗略算来，软木塞和葡萄酒已同行了600余年，这样漫长的陪同使其仿佛刻上了葡萄酒的烙印，饱含传统气味。一般来说，旧世界的老牌产酒国偏好应用软木塞。 螺旋盖与葡萄酒相伴的时光则要短得多，这种瓶盖在20世纪60年代时开端运用于葡萄酒行业，但其发展之势十分迅猛，宛如一匹黑马，很快便占据了大批市场，如澳大利亚、新西兰等新兴的产酒国。 在制造材质上，天然软木塞多采取橡木皮制成，因橡木皮十分名贵且制造工艺庞杂，软木塞的成本高，售价也较为昂贵。而螺旋盖既可以采取铁制造，也可以应用塑料制造，成本较低，因此价钱也更为“亲民”。除此之外，采取软木塞封瓶的葡萄酒须要专门的工具以及技能进行开瓶，而螺旋盖封瓶的酒则只需用手轻轻旋转瓶盖。 软木塞的选材使其拥有透气性，能够使微量的氧气进入瓶中，与酒液产生反响，有助于瓶中葡萄酒迟缓发展并成熟，因此，软木塞与可长期陈年的葡萄酒十分契合。不过，天然橡木塞也存在隐患——其氧气渗透速率并不可控，且有几率发生三氯苯甲醚(TCA)从而导致软木塞污染，损坏葡萄酒的风味。 螺旋盖没有软木塞污染的风险，但透气性较差，因此人们通常以为螺旋盖在赞助酒液熟化上不如软木塞，但这种瓶盖能够很好地保存葡萄酒本身的果香和风味，与寻求新颖口感的葡萄酒很是相配。而且，随着科技的发展，螺旋盖的透气性已成为可控因素，如今市面上便存在着许多标注了不同“呼吸指数”的螺旋盖。 总之，软木塞作为“先辈”手握许多砝码，而螺旋盖这位“后起之秀”也是不遑多让，但两者之间并非是非黑即白的关系，选用何者进行封瓶与葡萄酒品德的高下也无必定接洽，因此，花费者可依据自己的爱好进行选择。（起源：佳酿网）
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